㈣链孢霉:链孢霉隶属于子囊菌亚门,粪壳霉目,粪壳霉属。
1.形态特征:菌丝透明,食用菌,有分枝和隔,且疏松,呈网状,洪山食用菌,无色、白色或灰色。
2.生活习性:链孢霉喜高温高湿,氧气充足时生长*。
香菇菌丝白色、绒毛状,有横隔和分枝,细胞壁薄,多锁状联合,成熟后扭结成网状,老化后形成褐色菌膜。子实体中等大至稍大。菌盖直径5~12cm,扁半球形,边缘内卷,成熟后渐平展,深褐色至深肉桂色,有深色鳞片。菌肉厚,白色。菌褶白色,密,弯生,不等长。菌柄中生至偏生,白色,食用菌种植技术,内实,常弯曲,长3~8cm,粗0. 5~1. 5cm,中部着生菌环,窄,易破碎消失,环以下有纤维状白色鳞片。孢子椭圆形,无色,光滑。香菇是一种木生菌,以纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、淀粉等作为生长发育的碳源,但要经过相应的酶分解为单糖后才能吸收利用。香菇以多种**氮和无机氮作为氮源,小分子的氨基酸、尿素、铵等可以直接吸收,大分子的蛋白质、蛋白胨就需降解后吸收。香菇菌丝生长还需要多种矿质元素,食用菌种类,以磷、钾、镁较为重要。香菇也需要生长素,包括多种维生素、核酸和激素,这些多数能自我满足,只有维生素B1需补充。
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