农业开发食用菌栽培技术培训班_岁岁丰_广西食用菌栽培技术

食用菌的营养类型：  腐生型（木生型、土生型、粪草生型）  寄生型  共生型  

生长发育需要的营养物质：碳源、氮源、矿质元素、生长因子。 1、碳源：能量来源，构成碳架来源。主要有：（半）纤维素、木质素、淀粉、糖类； 2、氮源：指能被食用菌吸收利用的含氮化合物，是合成蛋白质、核酸的主要来源。  分为：**态（主要由蛋白胨、酵母膏、尿素、麦麸、米糠、豆饼等提供）易于吸收；无机态（主要是铵态氮、硝态氮）利用率低； 碳氮比：指培养料中碳源、氮源的比例。  不同的食用菌、同种食用菌的不同发育阶段对于碳氮比的要求不同。菌丝生长阶段：20:1，含氮量过低，菌丝生长缓慢；子实体发育阶段（30-40）:1，广西食用菌栽培技术，含氮量过高，食用菌栽培技术，抑制子实体的发生。

（2）培养料配方

      姬松茸属草粪生菌类，在栽培上是以富含纤维素的稻草。麦秆、甘蔗渣、棉籽壳、芦苇等为只要营养源；以牛粪。禽粪、少量化肥为辅助性营养源。常用的配方有：

      ①稻草60％，牛粪25％，棉籽壳10％，麸皮5％（福建屏南配方，周修赵1997报道）。

      ②稻草70％，干牛粪15％，棉籽壳12.5％，石膏粉1％，过磷酸钙1％，农业开发食用菌栽培技术培训班，尿素0.5％（福建古田配方，丁湖广1995报道）。

      ③芦苇75％，棉籽壳13％，中国食用菌栽培技术，干鸡粪10％，混合肥0.5％，石灰粉1.5％。

培养料需经堆制发酵15～20天，期间翻堆3～4次。室内二次发酵，温度升至55～60℃，维持2天左右。

（3）栽培管理方法

      包括进料。播种。覆土。发菌期及出菇期管理，基本上与层架式菇床栽培双孢蘑菇相似。

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