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小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和**粉两大类：

（1）等级粉：按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类；

（2）**粉：**粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；

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小麦粉可做全麦吐司面包：高筋面粉375克 干酵母6克 水220克 主面团：全麦粉带麸皮160克 白砂糖45克 盐8克 奶粉20克 水55克 无盐黄油40克 表面装饰：溶化的黄油适量  1、先做好中种面团，发酵至原体积4倍大后 中国香港**粗粒小麦粉厂家，撕成小块与主面团中除黄油外的原料放一起  2、揉至表面光滑后加入黄油，继续揉至扩展阶段，放温暖处松驰30分钟 3、松驰好的面团平均分成四等分，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，擀成椭圆形 4、翻面后二个侧边各向内对折1/3 中国香港**粗粒小麦粉厂家，将面团擀长底边压薄  5、自上而下卷起，二个一组放入模具中，放在温暖湿润处进行最后发酵 6、最后发酵结束后，放入预热好180度的烤箱中下层，烤40分钟 7、烤好出炉立即脱膜，表面刷一层溶化黄油，凉透后再切片保存

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