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果蔬产品冷流物流的特征

    ◆质量*要求高：果蔬冷链物流是一项复杂的低温系统工程，包含了采摘、加工、储藏运输等多个环节，确保果蔬冷链各环节的质量*也是较基本、较**的问题；
    ◆时效性强：果蔬产品保鲜期短，要想较大限度地保持其原有的新鲜程度、色泽以及营养，就**在尽可能短的时间内送到消费者手中。如果运送及中转时间增加，产品新鲜程度将下降，将有一部分产品无法销售出去或销售价格降低，从而造成损失；
    ◆成本高：果蔬产品冷链物流体系建设投入大，保温、保鲜、节能等技术应用于库房规划和建设、进出库作业、运输和货物交接的各个环节，其运作成本较其他商品较高，一般需要大型企业承担。

    中国地域渊博,水产品资源丰富,水产品的冷藏运输开展也很敏捷,但是仍存在如下疑问:

    (1) 中国的水产品流转机组开展敏捷,但专门的在线监控技能还不完善,有待开展。
    (2) 麻醉辅佐运送时,麻醉剂的选取和剂量操控还不行标准。不一样水产品对不一样的麻醉方法有不一样的反响,究竟选用哪种麻醉方法,应取决于运送目标、运送间隔、运送密度及运送总量,视具体情况量体裁衣。
    (3) 中国水产品冷藏运输经济效益潜力**,运送机组的研制尽管敏捷,但由于各研制组规划较小,且缺少交流,使得目前为止真实比较完善的机组还很少,大规划投产的就较少,阻止了中国水产品流转的正规化和规划化,未能使中国水产品冷藏运输得到充分开展。

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