酱卤肉供应商、辽宁酱卤肉、亿嘉福

很喜欢吃卤肉，其实卤肉的关键是卤汁，那么如何新开一锅卤汁，请跟随焦作市亿嘉福一起看这里：卤汁。

香料较关键的八角、桂皮和花椒要有，其他的手边有什么就放什么，不必搞香料大全。

正确的卤肉方式，**，肉要凉水入锅焯水，凉水入锅较能去除血腥味。焯水后直接放入烧开的卤汁里（牛腱子可以直接放入冷的卤汁里）。

*二 酱卤肉供应商，卤肉不宜时间过长，卤制过烂的肉失去了咀嚼的乐趣。牛肉需要的时间较长，约1.5小时，猪肉、鸡肉、鸭肉等约1小时，鸡脚、鸭脚约半小时就够了（以上时间仅借参考，时间还需要根据自己喜欢的口感）。

*三，卤汁一定不能过咸，过咸的卤肉并不好吃。

*四 酱卤肉生产商，肉卤好关火后，在原汤里浸泡6小时较入味。

*五，浸泡入味后的卤肉如果不马上吃，捞出装密封袋 酱卤肉，放冰箱冷藏。牛肉冷藏后较*切薄片。

*六，卤汁放凉过滤后装玻璃瓶，如果一周内反复使用，放冰箱冷藏室即可。如果很长时间不使用，放冰箱冷冻室保存。一个月左右取出**煮开一次，再继续保存。

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