冷鲜肉的售价之所以比热鲜肉和冷冻肉高,冷鲜肉,原因是生产过程中要经过多道严格工序,需要消耗很多的能源,成本较高。合格与不合格的冷鲜肉,冷鲜肉价格,单从外表上很难区分,两者仅在颜色、气味、弹性、黏度上有细微差别,只有做成菜后才能明显感觉到不同:合格的冷鲜肉较嫩,熬出的汤清亮醇香。
冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,冷鲜肉,产品一直保持在0-4℃的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。
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临沂顺达肉联厂坐落于山东省临沂市河东区温泉路与东夷大街交汇路口,地理位置优越,交通便利。 本公司是一家集生猪屠宰加工,冷藏,销售为一体的农业产业化**企业。公司始建于2002年,注册资金500万,固定资产2000万,厂区占地40亩,拥有5000吨冷库一座,日速冻能力200吨,现有生产设备6套。年加工猪产品10万吨左右,是一家拥有**设备,**管理经验,**技术,并具备独立法人资格的私营企业。 2015年3月1日,母猪车间正式投产,日屠宰量200余头,我们秉承“质量至上”的经营理念,坚持“客户**”的原则,为广大客户提供**的服务。欢迎惠顾!