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溜肥肠的做法：

1、猪大肠拿盐醋搓洗一下，清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉；         

2、待锅开，水冒出白沫，撇去沫子，加入绍酒，猪头厂家批发，煮40分钟；         

3、将煮好的肥肠捞出待用；         

4、将捞出的肥肠晾凉切段待用；

5、重要的溜就在这时候出现了，热锅温油放入肥肠煸炒捞出（保持油温使肠子里的不健康的油逼出来，临沂**猪尾巴，大肠也变得爽脆）；         6、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味；

7、放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀；         

8、调好水淀粉，勾芡，猪肉批发价格，放入青蒜段，猪，翻均匀出锅即可。

如何做卤猪耳才好吃

1.洗猪耳用刀刮洗干净，投入沸水锅内煮约15分钟，捞出用清水洗净。

2.取净锅置中火上，倒入卤水烧沸，放入猪耳；再沸用改用微量火加热，使卤水保持90度的温度，让猪耳在卤水中浸卤20分钟捞出，刷上芝麻油，批成片装盘，淋上少许卤水即成。  

卤猪耳的制作要诀：  

1.猪耳要刮洗洁净。 

2.猪耳以卤至七成烂为度，柔韧且具脆性。

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