汕头ISO22000认证价格 ISO认证

1.范围
2.规范性引用文件
3.术语和定义
4.组织环境
5.力
6.策划
7.支持
8.运行
9.绩效评价
10.改进
外部开发食品安全管理体系要素的控制
公司应确保外部开发食品安全符合产品生产过程和产品食品安全要求。在下列情况下，应确定对外部开发食品安全提供的过程、产品和服务实施的控制：
a) 外部开发供方的过程、产品和服务构成组织自身的产品和服务的一部分；
b) 外部供方替公司直接将产品和服务提供给顾客；
c) 公司决定由外部供方提供过程或部分过程。
公司应基于外部供方提供所要求的过程、产品或服务的能力，确定对外部供方的评价、选择、绩效监视以及再评价的准则，并加以实施。评价活动和由评价引发的任何必要的措施，应形成文件的信息并保留。

6.1 审核计划
6.1.1 年度内部审核计划由品管部每年初拟案完成，并覆盖所有的相关部门呈食安小组组长核准后，据以实施。
6.1.2 内部审核每年至少实施两次, 时间间隔不超过6个月。若各管理体系组织的内部机构、生产工艺、食品安全方针和目标等有重大变动，发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉，品管部可提出内部审核需求。
6.1.3 审核的时机与频次亦可依重要性、严重性,通过危害分析和相关风险的评估及上次审核不符合缺失的状况来作调整。
6.2 审核组
6.2.1 每次审核前，由品管部负责筹组审核小组六至十人，经食安小组组长核准并登录于审核人员清单，设审核组组长一人，由食安小组组长选派。
6.2.2 审核组成员的条件需符合内审核员的资格。
6.3 审核准备
6.3.1 由审核组长编制审核实施计划，明确审核员的分工，经食安小组组长批准后实施，计划需包括以下内容：审核目的、审核范围、审核依据、审核组成员、审核时间及日程安排、编制及批准人等。
6.3.2 审核前，由审核组组长召集审核员，说明本次审核时程、范围及注意事项。
6.3.3 审核员应事先制订内部审核查检表。
6.3.4 审核前审核组发出审核通知，通知受审核部门时程、范围及配合事项。
6.3.5 查检表制订
6.3.5.1 质量查检表参考ISO22000标准条文调阅对应的程序书，依据程序书规定内容，选定相关作业项目作为审核的内容。
6.3.5.2 审核员亦可参考相关质量和程序书引用的参考资料等。
6.3.5.3 审核内容叙述简单扼要，并尽量以问句方式表达，必要时，采取查阅质量文件、记录、实作、询问、察看等作为审核方式。
6.3.5.4 填写审核内容所依据的文件编号及章节，以方便执行时文件调阅与记录。
6.3.6 查检表的使用
6.3.6.1 审核员审核时依内部审核程序执行，按照查检表格式将审核记录填写于查检表中。
6.3.6.2 简明扼要填写审核发现，以作为事实的依据。
6.3.6.3 备注栏可供审核员在审核执行时视需要注记相关资料。
6.3.6.4 审核员可于审核时视需要增加审核内容，不以查检表所列为限。
6.3.6.5 审核员参考体系标准条文了解审核内容与各部门的相关程度。
6.3.6.6 查检表填写时字迹须清晰，易于阅读，不可用铅笔填写。
6.4 会议
6.4.1 由审核组组长于审核实施前召开，参加人员为审核组成员、受审核部门主管，必要时邀请食安小组组长参加。
6.4.2 会议的讨论事项：介绍审核编组，审核范围和目的，审核方式和程序，确认受审核部门的资源与设施安排妥当，澄清审核计划中不明确的内容，确认末次会议的日期、时间及参加人员。
6.5 现场审核
6.5.1 审核员应审核与其无直接责任的部门或作业。
6.5.2 审核员可透过面谈、文件记录审查、作业观察、实际测试等方式收集事实证据。
6.5.3 审核员须记录发现的事实证据，以作为审核报告的依据。
6.5.4 审核时应避免争执，若有争议则应于审核后会议提出讨论。
6.5.5 审核员应控制审核时间，若无法在预定时间内完成审核，可经审核组长与受审核部门主管同意，延长审核时间。
6.6 纠正措施
6.6.1 审核员严格依据客观证据确定不符合项的类型，填写《纠正措施通知单》，分发到受审核部门。
6.6.2 受审核部门须于指定期限内回复纠正措施通知单交与审核员，需明确纠正措施完成方式和完成时间。
6.6.3 纠正措施确认验证由审核员执行，应明确验证方式，包括查阅文件、查阅表单记录、现场确认、观察实际操作等,应验证纠正措施的完成方式和完成时间，纠正措施的有效性。
6.6.4 结案后《纠正措施通知单》由品管部保存。
6.7 审核结果的汇总分析
6.7.1 从发现的不符合项的数量或更进一步根据不符合项分类进行分析，可大致说明受审核部门的薄弱环节。
6.7.2 与受审核部门上次审核的不符合数量及构成，或上次审核后的纠正措施完成情况效果等进行纵向比较，分析其进步与不足。
6.7.3 从受审核部门对终产品质量的影响来进行横向比较，在两次审核间发生的质量事故中，由于该部门工作不当造成的影响，主管的认识和态度是否正确，有没有改进。
6.7.4 及时总结受审核部门在质量工作上的优点，并结合以析，对受审核部门在整个质量体系的质量活动中作出好的、基本好的、问题较多、有待切实改进等结论性意见。
6.8 召开末次会议
6.8.1 由审核组长在审核结束时主持召开，参加人员为审核组成员、食安小组组长、受审核部门主管。参加者应签到，会议有记录并存档。
6.8.2 会议讨论内容
6.8.2.1 审核中不符合项的数量和分类。
6.8.2.2 宣读不符合项并要求受审核部门主管认可事实。
6.8.2.3 作出管理体系是否有效运行的结论。
6.8.2.4 受审核部门主管须对改进不符合项的问题作出承诺。
6.9 审核报告
6.9.1 审核组组长应于审核结束7天内，汇整审核员完成的内部审核查检表，并填写内部审核报告。
6.9.2 审核报告分发对象为食安小组组长、受审核部门主管。

行销处接到客户投诉，填写《客诉及品质异常反馈单》，以Email形式传递信息，若有图片一并附上。
行销处/业务处向客户索取客诉样品，然后将样品转至工厂品保部。
品保部接到客诉样品后，根据客诉情况，填写《消费者抱怨处理单》连同客诉样品一起交由相关部门处理分析原因，目前客诉原因分为：感官口味、异物、身体不适、包装问题、标识问题、其他六个方面。
各种投诉都感官口味的投诉，根据客诉样品进行感官测试，当出现品保部技术上无法解决之问题，由研发部进行深入研究处理，并将研究结果反馈至品保部或直接反馈至行销处。
异物的投诉，品保部会同制造部进行原因分析，并制定再发防止措施，并由品保部跟踪确认。
身体不适的投诉，根据客诉情况对其作相应的检测，如有必要进行外检。
包装问题的投诉，根据客诉情况查找相关部门原因，若涉及供应商之原因，将督促其一并改善。
以上之投诉，由品保部统一汇总整理客诉原因及后续改善措施，在7个工作日内将客诉报告回复到行销处、业务处。

水的安全管理
维护部负责对生产用水安全和排水系统进行管理，QA负责对水的理化进行监控，具体见《水资源管理规范》。
气的安全管理
维护部负责生产用气的安全管理，所用气包括锅炉生产的蒸气，压缩空气、氮气、车间空气及通风的控制。具体见《空气及其他气体管理规范》。
能源的管理
维护部确保车间电、照明得到保证，温湿度在要求范围内。
QA及制造部负责环境和温湿度的检查、监控。
原料、辅料和产品接触材料描述中增加“来源”一项
原料、辅料和产品接触材料的特性
a. 生物、化学和物理特性；
b. 配方成分的组成，包括添加剂和加工助剂；
c. 来源（如动物、矿物或蔬菜）；
d. 原产地（出处）；
e. 生产方法；
f. 包装和交付方法；
g. 储存条件和保质期；
h. 在使用或加工前的准备和/或处理；
i. 与采购材料和辅料预期用途相适宜的有关食品安全的接收准则。