韭菜和豆干都是我们比较常见的食材,含有大量的维生素及一些矿物质元素,不管是分开炒还是搭配一起食用都有比较好的口感,本文便带大家来了解下韭菜炒豆干的一些做法,一起来学习下吧。
韭菜炒香干的做法
1、首先将韭菜清洗干净后切成均匀的段状待用;
2、洋葱和辣椒清洗干净后切成丝状待用;
3、豆干清洗干净后切成均匀的薄皮状待用;
4、油锅烧热后将豆干加入翻炒,依次加入适量的食盐、白糖、蚝油等翻炒均匀后将韭菜段加入煸炒;
5、韭菜炒软后将洋葱丝、辣椒丝分别加入翻炒;
6、最后将葱蒜加入即可翻炒均匀出锅。
韭菜炒香干的注意事项
1、韭菜和洋葱、辣椒都是比较容易熟的食材,所以在烹炒的时候要注意火候和烹炒时间,如果炒太久会出现口感变老的现象。
2、用蚝油代替酱油炒制出来的食材的口感会更鲜美。
3、如果烹炒时加入了十三香,需要用中小火,炒出香味后再将香干加入翻炒即可。
韭菜炒豆干怎么做好吃
1、首先将豆干切成条状待用;
2、韭菜切成段状待用;
3、锅中烧热油后将葱蒜、辣椒爆香后,再将豆干加入煸炒;
4、然后倒入适量的生抽、食盐等进行调味,最后加入韭菜翻炒变软后便可出锅食用。
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1.白豆干改刀,切成小方块。豆干有很多种,这道需要选择白色的豆干哦。
豆腐干的营养价值
它是第二次加工的食物,吃起来有点咸但很爽口,虽然硬但很有韧性。它里面有很多的化合物,对身体很好,可以延缓衰老,让人更长寿。一些年纪比较大的人,可以吃味道淡一点的豆腐,对身体更好,不会有高血压。
它里面有一种磷酸的物质,可以让血液更流畅,预防很多疾病,对心脏很好。还有很多矿物质,对人的骨髓很好。青少年吃,可以发育得更好,长得更高。而中年人吃,可以避免骨质疏松。但在吃的时候,要清楚,它是不能和一些东西同吃的。比如醋,对牙齿不好,很容易有龋齿。也不能和*一起吃,很容易有结石。
上面就是关于豆腐干的一些做法,它看起来可能不是漂亮,还很难看,但它的营养是很高,特别适合一些身体虚弱或孕妇吃。它的蛋白质很多,如果平时不喜欢吃肉或蛋,可以吃它来补充营养。但在购买时,一定要看清楚保质期,是否过期,过了4天就不要买了,吃了会便秘,严重的,还会中毒,对身体不好。
炸豆腐干怎么做好吃
一般先将豆腐洗干净,放入适量的油,油不能太少,要多一点,至少是平时炒菜的10倍。放入油后,如果温度变高,就可以放入豆腐条了,炸5分钟后,再加入其它一些调味,比如醋和酱油,非常可口、开胃,大部分的人都能吃。这样的做法,味道非常好,吃起来很香、很脆,如果方法恰当,再加入其它一些调味料,胃口会更好,更香。
豆腐干怎么制作成的
一般,豆腐干的水分比豆腐少很多,大概是40%左右,就会变成豆腐干。做的时候,先要准备一块豆腐,大概是三个人,6斤的豆腐,然后把它切小。切的厚度可以按照个人喜欢来切,然后用水浸泡,放在阴凉的地方,垫一块纱布在上面。蒸的时候,可以加入其它一些调味料,比如盐、花椒粉等,大概蒸5分钟之后,再把它拿出来,撒上一些调味料,腌一下,再放一点醋和酱油,放一天就可以制做完成了。平时可以炒菜吃,或和其它一些菜搭配来吃,可以凉拌,翻炒都可以,营养很好。
凉拌豆腐干的做法
首先准备一些豆腐干和其它调味料,这样营养会更丰富,比如萝卜、花生米。配料可以是香油、糖、生抽等。在做的时候,一定要把它切成片适当的大小,萝卜要切成丝的形状,这样会更入味。不用加太多盐,因为豆腐干里就有很多盐,如果放太多,会影响它的口感,还可以放一些醋、辣椒等,再淋上一些香油,最好是煮过的油,搅拌均匀就可以吃了。
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7.加一点点水焖一会,汤汁差不多了就可以关火了。加入味精,翻炒均匀,再根据个人口味看是不是加盐就可以出锅了。
8待汤汁收的差不多,关火,加味精调味即可。
1、适合的人群:这道菜比较适合一些身体比较虚弱,且营养不良的人食用。如果是有高血脂高血压,胆固醇也比较高的肥胖患者也是比较适合吃。
重庆多味多食品科技开发股份有限公司是一家集豆制品、肉制品等食品研发、生产、加工、销售、服务为一体的市级农业产业化**企业,前身为重庆市江北区多味多食品厂,成立于2000年7月,2010年落户于重庆市綦江区食品工业园,厂房面积2万平米,占地65亩。旗下有“千百度”“阿豆伊豆”“掌上功夫”等三大品牌,有袋装豆制品、散装豆制品、餐饮装豆制品、卤肉制品等系列产品。公司是重庆市豆制品协会会长单位,重庆市食品工业协会会员单位,中国食品工业协会豆制品专委会会员单位。公司以开发生产大豆(豆干类)食品及传统卤肉食品为主营业务,以“美味寻Ta千百度”为品牌诉求,力求为消费者提供安全的、营养的、美味的美食服务。企业现有员工约300人,年产值8000万元,企业通过ISO9001:2000**质量管理体系认证。