绿豆又名青小豆,是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物,原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类 绿豆供应,种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质较好。
绿豆的功效与作用1.清热*
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失较多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是较理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿 绿豆,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐 出售绿豆,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用 山东绿豆,可以增强机体*功能。
3.具有**作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解,保护肝肾。
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