公司为防止原辅料、食品包装材料中食品安全危害,制定、实施《采购控制程序》、《供应商控制程序》、《产品标识、追溯控制程序》、《产品防护和交付控制程序》和《添加剂使用管理制度》,对以下要求做出规定:
a)明确原辅料、食品包装材料供方相应的有效条件并确定供方名单;
b)评估原辅料、食品包装材料供方保障提品安全卫生的能力,必要时,对供方的食品安全管理体系进行文件审核或对供方进行现场审核;
c)对原辅料、食品包装材料的追溯性标识做出规定;对原辅料、食品包装材料的安全卫生指标实施有针对性的采购检验、验证;
d)对食品添加剂的使用做出规定;
e)对供方的评价要求做出规定,包括不合格供方的淘汰要求。
食品安全是指食物有损于消费者健康的急性或慢性危害。食品安全问题没有协商的余地。食品质量则涉及对消费者而言的其它性状,即食品的使用,有正面的性状,如风味、颜色、质地等,也有性状,如性、变色、变味等。明确区分食品质量与食品安全涉及到相关政策的制定,以及食品管理体系的内容和构架。
1.统一指挥驻地食品安全事故的处置,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展;
2.组织驻地食品安全事故的善后处理,落实整改措施,尽快恢复驻地正常秩序;
3.协调与相关主管部门的沟通联络,配合相关对本单位食品安全事故的调查处理。
小组下设立生产部,按照小组的指示,负责食品安全应急工作的具体事务。
1. 目的
通过董事长定期对公司的质量、食品安全管理体系进行有效评审,以确保质量、食品安全管理体系持续的适宜性和有效性,以实现公司既定的质量、食品安全管理体系方针、目标。
2. 适用范围
适用于公司董事长主持的质量、食品安全管理体系的评审会议。
3. 职责
3.1董事长主持管理评审并批准评审报告。
3.2食品安全小组组长负责管理评审的组织、协调工作,审核评审报告,以及评审后的纠正和预防措施的跟进、验证;
3.3人事行政部负责收集评审资料,编制管理评审计划和管理评审报告。
3.4 各部门负责提供本部门有关评审所需的资料以及参加管理评审工作,落实管理评审报告中与本部门有关的工作内容,制定相应措施,予以实施。
4. 术语和定义(无)
5. 实施要求
5.1 评审频次
5.1.1 管理评审每年召开一次,二次之间间隔不超过十二个月。一般选择在内部审核后和
外部审核之前。
5.1.2 下列情况下,由食品安全小组组长申请,经董事长批准适时进行管理评审:
a) 重大的客户投诉;
b) 发现质量、食品安全管理体系的严重不符合等;
c) 即将进行第二或第三方审核或法律、法规规定的审核时;
d) 组织结构、资源配置的重大变动;
e) 社会环境、市场需求、法律法规和标准发生重大变化。
5.2 管理评审计划和准备
5.2.1计划内容:评审目的、范围、时间、地点、参加人员、评审内容及评审前期准备工作和资料。
5.2.2计划由人事行政部编制,食品安全小组组长审核,董事长批准,在评审会议一星期前发给各部门。
5.2.3各部门协助人事行政部准备好相关资料,包括提交相应的书面文件记录以支持其意
见,并能与质量、食品安全管理体系目标相联系。
5.2.4 参加评审的成员包括食品安全小组组长、食品安全小组和各部门负责人。
5.3 评审输入——管理评审内容:
a) 对质量、食品安全管理体系的内、外部审核结果。
b) 内外部沟通活动,包括顾客反馈信息,以及相关方的意见。
c) 质量、食品安全管理体系运行的绩效,包括质量、食品安全管理体系的方针和目标实现情况,产品实现过程和产品质量控制措施和结果。
d) 纠正和预防措施状况。
e) 以往管理评审会议的跟踪措施。
f) 可能影响质量、食品安全管理体系的变更如内、外部环境的变化情况。
g) 对质量、食品安全管理体系提出的改进建议。
h) 食品安全的验证活动结果的分析。
i) 紧急状况、事故和召回。
J) 评审结果和体系更新活动
k) 各单位、员工对持续改进的合理化建议等。
5.4 评审会议
a) 管理者参照评审计划,主持评审会议;
b) 管理者对评审内容做出决定;
c) 人事行政部做好会议记录工作,记录各方面对评审输入的意见 。
5.5 评审输出——《管理评审报告》:
5.5.1《管理评审报告》的内容
a) 管理评审的一般情况目的、依据、时间、地点、人员;
b) 评审综述;
c) 评审总结。
5.5.2管理评审总结应包括(不限于)以下有关方面的任何决定和措施:
a) 质量、食品安全管理体系及其过程有效性改进的建议;
b) 与客户要求有关的产品改进;
c) 对相关方和客户承诺的改进
d) 对资源的配置情况是否满足体系运行的需求;
5.5.3《管理评审报告》应在评审会议后一周内由人事行政部编制,经食品安全小组组长审核,
报董事长批准,分发到各部门予以执行。
5.5.4 《管理评审报告》的分发范围:
a) 董事长、食品安全小组组长;
b) 各部门负责人及食品安全小组成员。
5.6 管理评审跟踪
5.6.1管理评审提出的改善项目由相关部门实施纠正和预防措施,按《纠正和预防措施控制程序》执行。
5.6.2食品安全小组组长监督、检查纠正和预防措施的实施情况。
5.6.3由人事行政部保持管理评审的有关记录。
1.目的
对与质量、食品安全管理体系运行有关的文件进行控制,保证其适用性、系统性、适宜性和完整性,确保工作现场所使用的文件为有效版本,防止误用失效或作废的文件。
2.适用范围
适用于质量、食品安全管理活动过程中使用的管理文件的控制。
3.职责
3.1董事长负责管理方针和目标、手册、程序文件和外来文件的批准。
3.2 食品安全小组负责组织编写,食品安全小组审核手册和程序文件,批准工作文件。
3.3各部门负责本部门工作范围内与质量、食品安全管理体系有关的文件的编写和审核、使用的管理。
3.4 人事行政部是文件的归口管理门,负责文件的标识、发放与回收,存档与管理。
4. 术语和定义
受控文件:是指对文件的有效性进行跟踪管理的文件。
所有质量\食品安全管理活动,应以受控文件作为依据,任何员工使用非受控文件均应考虑因此而可能承担的责任。
5.实施要求
5.1文件分类、编号和版本标识
5.1.1质量、食品安全管理体系由管理手册、程序文件、工作文件、外来文件、表格和记
录五部分组成,分别规定编号规则如下:
1)管理手册:公司代码-质量、食品安全管理体系FSMS-手册代码-发布顺序号
如GMSW-QFSMS-M-01 质量、食品安全管理体系手册
2)程序文件:公司代码-质量、食品安全管理体系FSMS -程序文件代码-发布顺序号
如GMSW-QFSMS-P-01 质量、食品安全管理体系FSMS共用程序文件
3)工作文件:公司代码-质量、食品安全管理体系FSMS -工作文件代码-发布顺序号。
如GMSW-QFSMS-WI-01 质量、食品安全管理体系FSMS共用工作文件
4)表格(记录格式):公司代码-质量、食品安全管理体系记录代码-表格的顺序号。
如GMSW-QFR-01 质量、食品安全管理体系产生的个表格。
5)记录的编号即记录标识:使用流水号或第几页共几页表示。
6)外来文件保留原编号。
1)职责:
① 配合厂长对生产全过程进行管理;
②负责生产人员的监督管理。
2)任职要求:
生产部经理的任职要求:
1) 25岁以上,大专以上文化程度,食品或添加剂行业的岗位5年以上工作经验;
2) 熟悉食品或添加剂行业采购、行政、生产及品控的操作要求;
3) 具有出色的谈判能力和语音表达能力;具有较强的组织、计划、 控制、协调能力与人际交往能力。
汉墨管理咨询有限公司是工商局批准并注册登记的具有法人的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队,致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑,如:体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、质量管理培训与咨询、现场管理培训与咨询,精益生产项目、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发,着眼于未来”的宗旨,为选择了我们公司的客户提供从未来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。 服务区域 服务广东省珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域,其中珠三角:广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州;粤东:汕头、潮州、揭阳、汕尾;粤西:湛江、茂名、阳江;粤北:韶关、清远、云浮、梅州、河源。 福建省内厦门、福州、泉州、漳州等地。 汉墨提供以下认证及培训咨询项目(包括但不限于): 1、认证与验厂(质量、食品安全、环境、安全、信息安全等): ISO9001(ISO9000)质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、BRC食品安全全球标准认证、IFS、SQF、HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康与安全管理体系认证、IATF16949汽车质量管理体系认证、ISO50001能源管理体系认证、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000、QC080000、ISO13485、ISO22716、GMP良好操作规范认证、FSC森林COC产销链体系认证、GAP良好农业规范认证、GRS全球回收标志认证、GOTS、OCS、RCS、CE认证、BSCI社会责任验厂、SEDEX、WRAP、SA8000社会责任管理体系认证、安全生产标准化、两化融合管理体系评定、生产许可证SC办理、知识产权管理体系认证、服务管理体系认证、3A信用评级办理、环境标志“十环”认证、绿色工厂认证、体系内审员培训等。 2、管理培训:管理自我(以客户为中心、情绪管理、执行力、个人行为特征、自我认知),管理业务(设备管理、现场管理、质量管理、采购管理、大客户管理、项目管理、精益管理),管理他人(MTP中高层管理能力提升、目标与计划管理、以经营为导向的绩效、团队管理、冲突管理、下属)等。 3、管理咨询:组织架构梳理及人才、力测评与发展服务、培训管理体系搭建、企业文化梳理与落地等。 您有任何疑问,请随时与我们联系!