红谷滩大学食堂中餐配送**

是一家从事食堂配送和生鲜原料销售和服务的现代化服务企业。 公司承接了各大型企业、机关、学校、酒店、商场等食堂原料配送，是南昌批发、配送蔬菜粮油（送货）等具有发展潜力和竞争力的膳食服务公司。
食堂利益**，外部干预多。学校食堂存在很大的利益，想承包食堂的人很多，所以，多数食堂对外承包。 社会上对学校食堂经营情况了解不够，没有形成共识。认为学校没有能力经营好食堂，或者认为学校经营食堂同样存在利润，甚至有可能滋生。

防腐保鲜      仓库可使用CT 一保鲜剂，可控制辣椒、菜豆、番茄储藏病害；使用CT 一果蔬防腐烟熏剂，可防止蒜蔓、冬瓜、红薯、大蒜、大葱、马铃薯的储藏病害；使用CT 一蒜蔓专保鲜剂，可控制蒜墓储藏病害。

气体成分  储藏库气密性和调气功能良好。根据蔬菜种类的不同选择适宜的气体指标。不同种类的蔬菜应选择适宜的透气透湿良好的塑料膜，选择适宜的塑料膜气调方式，如折口包装、密封包装、针孔膜包装、密封包装及定期放风、硅窗塑料袋包装、塑料大帐储藏、硅窗塑料大帐储藏、塑料大帐焦炭分子筛气调储藏等。空气中的含氧量是21 % ，适当降低含氧量，会抑制商品的成熟或衰老。适当提高仓库二氧化碳量，也可抑制商品成熟和衰老，延长储藏时间。

难题二：冰镇饮食摄入过多  暑假期间，气温不断上升，学生摄入各类冰镇饮食的机会大大增加，如雪糕、冰镇饮料、冰镇西瓜，甚至冰镇过的凉面、稀粥等等。“夏天是急性胃肠炎的高发期，特别是青少年。”冷军说，很多孩子从炎热户外回到家里马上就喝冷饮来解暑，这样会胃肠道，从而引起、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等。而大量喝冰镇饮料，还会多摄入过多能量。冷军做了一个简单的换算，一罐听装的355毫升可乐，其中的含糖量相当于8块方糖。常喝这类碳酸饮料*引起肥胖、龋齿等问题，也会减少奶等营养品的摄入。“换句话说，相当于蛋白质、钙、磷和营养素的摄入减少了。” 冷军表示，白开水是青少年较好的饮料，也可辅以一些家庭自制的新鲜果汁和蔬菜汁，绿豆汤也是暑假里不错的选择。南昌农产品配送
由于农产品自身存在的结构性、季节性和区域性，引发农产品在通过新鲜状态进行配送时会造成大量的变质、腐坏的发生，许多发达对于这个问题都采取使用冷冻冷藏技术，从农产品采摘结束之后，直接进入冷冻状态进行运送，从而农产品在运输过程中的质量。    在日本，农户对农产品进行粗加工后，实行标准化的分级装箱。对于配送的纸箱有严格要求，例如纸箱上含有品名、规格、产地、生产者姓名和条码等商品所应具备的各种标识。

南昌瀚锐商贸有限公司以及下属的瀚锐生鲜供应链    是南昌从事蔬菜配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品价格咨询服务为一体的一家成长型公司。主营业务是从事各和企事业单位和餐饮业食堂-餐厅配送和生鲜原料销售和服务。公司于2013年创建，创始人和员工都具备在大型外资零售卖场服务**过十五年以上的生鲜原料客户销售和服务的经验，公司自成立以来始终秉承“多--快--好--省的服务宗旨。始终围绕服务于大中型单位食堂；中餐厅；酒店等客户；提供品质、新鲜和物美的生鲜原材料；并不断开发和建立一整套的食品卫生检测系统做为标准，公司不断建立和完善现代化的企业管理体系；公司承接了各大型企业、、学校、酒店、商场等食堂原料配送，是南昌批发、配送蔬菜粮油（送货）等具有发展潜力和竞争力的膳食服务公司。力争成为南昌市乃至江西省内的生鲜食品原料供应商。 南昌瀚锐将以热情服务，实惠的政策与广大客户朋友携手共进、共谋双赢。
瀚锐使命：通过勤奋**持续的努力和低成本采购以及技术**和服务以促进餐饮业采购较加透明和便利。
瀚锐工作原则：”Day one型”公司：
A， 真正把目光锁定在顾客身上； B形式主义； C， 积适应外部趋势；D， **作出决策。