日本进口清酒獭祭冰淇淋厂家

獭祭清酒，被誉为清酒中的拉菲，日本的，在清酒市场的行情尤为特：不是贵、产量也不低，但是度却，被狂热追捧到一货难求。包括，款：獭祭磨之先纯米大吟酿。旗舰款：獭祭二割三分纯米大吟酿。款：獭祭三割九分纯米大吟酿。经典款：獭祭50纯米大吟酿。起泡酒：獭祭50纯米大吟酿起泡清酒等。
獭祭 Dassai ，獭字念ta（三声），这两个字比较难念，但不妨碍中国人对它的喜爱。
獭祭名字的由来，是因为旭酒造酒厂所在的地名叫獭越，取其中一字。
同时，獭祭意思也有，河獭将捕获的鱼，摆排在岸上，好像是祭祀典礼庆祝一般。
当然，旭酒造对獭祭有较深的寓意，想要改革出一款较好的清酒，向自称“獭祭书屋主人”的正冈子规学习，正冈子规曾在日本明治时期掀起过文学革命。

獭祭还有一款气泡酒，如下图，精米度在50%。
清酒气泡酒的酿造方法，类似葡萄酒中的起泡酒，属于二次发酵酒，酒精度在15度。
打开后果味浓郁，后有性的气泡感，新鲜爽口，清雅迷人。
360毫升的獭祭起泡酒，市场价在200元左右。
獭祭的各款清酒，稍微冰镇下，口感较好，可不要加热，饮用时也用白葡萄酒杯。

獭祭，是日本家酿造出23%精米度清酒的厂家。
精米度越低，对厂家的大米研磨技术要求越高。
精米度数字越小，磨米花费时间越长，从研磨到23%要花去多少时间，整整七天，共168小时！
当中，从精米度25%下降到23%，要花去24个小时！

对很多人来说，獭祭名字的念法和由来并不重要，重要的是能在餐桌上喝到。
喝到獭祭，像是喝到法国拉菲，会让不少人异常开心。
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