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德国莱茵州的一个地鹅种，在20世界40年代就以产蛋量高、繁殖力强而著称。莱茵鹅体型中等偏小，成年公鹅活重5,6kg，母鹅4.5,5.0kg。全身羽毛洁白，喙、跖、蹼呈橘黄色，年产蛋量为50,60枚，蛋重150,190g。受精率、孵化率都非常高。生产肥肝性能中等，一般填饲条件下肥肝重350,400g，如用于肥肝
生产，必须经过杂交，莱茵鹅成熟期较早，适于生产肉用仔鹅，雏鹅初生重公鹅102g，母鹅96g。8周龄时平均体重3.1kg，料肉比2.73?1，成活率99%，至12周龄时平均体重可达4kg。
成年鹅体形中等大小，全身洁白，部分个体在头和背侧杂有少量斑点。额部肉瘤呈半球形**，随年龄增长而**明显，喙和肉瘤桔黄色。足亦桔黄，但成年后变为桔红色。爪玉白色。眼睑金黄色，虹膜灰蓝色，雄鹅高大而昂挺胸，鸣声宏亮，好斗逐人。

初产母鹅还不会回窝产蛋，发现其在牧地产蛋时，应将母鹅和蛋一起带回产蛋间，放在产蛋窝内，用竹箩盖住，逐步训练鹅回窝产蛋。放牧时，若母鹅神态不安、急于找窝（如匆忙向草丛或隐蔽的场所走去），应予检查。早上放牧前要检查鹅群，发现鹅有鸣叫不安、腹部饱满、尾羽平伸、行动迟缓、不肯离舍等现象时，应捉住检查，如有蛋，就不要随群放牧。

放牧时间：放牧初期，上午和下午各放牧１次，中午赶鹅回舍休息。天热时，上午早放早归，下午晚放晚归；天冷时，上午晚出晚归，下午早出早归。随着鹅日龄的增加，逐步延长放牧时间，中午不回鹅舍，选阴凉处就地休息、饮水。鹅中采食多的时间是在早晨和傍晚，故放牧要尽量早出晚归，使鹅群多采食青草。

鹅主要品种――四川白鹅形态特点全身羽毛洁白，紧贴在体表。喙和足桔红色。虹彩灰蓝色。公鹅体型稍大，头颈较粗，体躯稍长，额部有一个呈半圆形的肉瘤。母鹅颈细长，肉瘤不明显。原产于四川省温江、宜宾、永川和达县等地，后广泛分布于平坝和丘陵水稻产区
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