供应速冻水饺改良剂

KHM-3001速冻水饺改良剂

针对当前速冻水饺普遍存在的问题而使面粉适应速冻工艺要求的一种新型**品质改良剂。我公司采用国内外**乳化剂与亲水胶体经特殊工艺复配而成。
一、使用效果
1、增强面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力，使面粉吸水较快，较均匀，成品成型效果好，表面光洁，并有效控制冰晶形成，使速冻后及储藏时一直困饶厂家的“裂纹”现象得到根本解决。
2、减少面卜用量，在添加量为0.4%时可把面卜量减至较少且不粘机。
3、能显著防止机制饺子的粘机现象，使破损率显著降低。
4、饺子成品外表有光泽，略呈透明状。 
5、煮时不易混汤，耐煮性显著增强，煮后无硬心现象。
6、煮后口感柔和，滑爽且有咬劲。
7、与5-10%变性淀粉协同使用，可提高成品的光亮度。
二、使用方法：
1、取改良剂0.10-0.20%直接加入和面机中混匀即可（按面粉计）
2、用40℃温水分散后加入和面机效果较佳。
3、与变性淀粉协同使用效果较好，加变性淀粉后加水量可适当加大1-2%
三、储藏条件：
阴凉干燥处密闭保存
四、包装： 真空充氮包装25kg∕箱 

中国速冻面品改良*----郑州康晖食品科技有限公司是一家立足速冻食品原料、配方、工艺、及生产条件研究的专业性公司，公司技术力量雄厚，拥有中**技术人员46人，由*冻品*、大型速冻企业技术骨干、丰富经验健康食品配料研究人员组成的科技团队，能为速冻食品企业提供*的指导和技术支持。公司现有产品：KHM-3001速冻水饺改良剂、KHM-3002速冻汤圆改良剂、饺子抱团剂、饺子**大豆组织蛋白、及新一代生物技术产品猪骨髓提取物----猪骨素、猪肉精油等；康晖公司将一如既往的为速冻食品生产企业提供绿色、*的食品配料，推动速冻食品工业的健康发展！