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视频作者：广州美咖科技有限公司

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机器分类

半自动咖啡机半自动咖啡机(3)半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。

这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工*残渣。

这类机器有小型单家用机，也有双、三大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以自动控制酿制咖啡的水量。

这一类机器主要在意大利生产，在意大利非常流行。它的主要特点是：机器结构简单，工作**，维护保养*，按照正确的使用方法可以制作出意大利咖啡。这种机器的缺点同样是有点：操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。

但如果能亲手操作，调制出一杯美味的咖啡，的确是一种精神上的享受。

想想，写字楼自助咖啡机**投放，还有什么能比得上自己做的咖啡呢？

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从用途分类可分为商用机和家用机

商用机无一例外的拥有**的锅炉，大多是2冲煮头或3头乃至4头的结构。就算是单头的商用机大多也有6L以上的子母锅炉设计。家用机要么是低端的加热块，要么是2L左右的子母锅炉。锅炉容量很小，不能保持连续多杯萃取的工作质量。

在厂家技术不断进步的今天，也有部分家用机出现了双锅炉PID温控的设计。

全自动咖啡机：

这个世界每个人的要求都会不一样，有的人被誉为吃货，追求的味觉感受。

而有的人只要一杯味道不差的咖啡能简单**的出品就OK。咖啡机的厂家为了**这块市场开发出了适合懒人的全自动咖啡机。

这类咖啡机大多数。

美式，浓缩，卡布，拿铁都能做。只用放豆子放奶剩下的事交给机器吧。经过简单的调节就可以**得到一杯质量OK的咖啡。

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一种能产生比1.5 个大气压 较大压力的方式是利用压缩空气。

例如：Milanes collector Ambrogio Fumagalli 里的一台家用咖啡机就是利用空气帮浦加压于调煮咖啡的热水上（二次大战期间）。1938年，Francesco IIIy制造了‘llletta’咖啡机，这是一台利用压缩空气原理的大型商业性咖啡机。在*二次前当咖啡机上的横杆提起时，写字楼自助咖啡机，将水注入原本被活塞占据的空间，压下横杆，活塞上的压力会将水平均注入滤器里的咖啡粉，这表示热水可以在尚未沸腾时就可以冲煮咖啡，写字楼自助咖啡机**，而不致烫坏咖啡粉。在同一时期，米兰一家咖啡馆的老板Achille Gaggia 也利用了类似的方法酿造咖啡。这方法逐渐为其他咖啡机的生产厂商所采用，因此这种新式咖啡机也逐渐取代蒸气压力咖啡机。现今，仍可以在家用机器----帕 凡尼（La Pavoni）上看见这种原理的应用。

意大利咖啡机

咖啡机上周提到，写字楼自助咖啡机厂家，*二次前，虽然避免了利用蒸气作为压力来源*将咖啡粉烫坏的缺点，但由于压力是透过活塞传导手臂的力量来推压热水，不但需要一只强壮的臂膀，而且压力也不容易稳定。

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