发酵罐可以运用在哪些地方
发酵罐在很多领域中都有应用,比如生物化学领域,新能源领域。应用更多的则是食品化工行业了,我们所吃到的很多发酵食品就是用发酵罐发酵再经过深加工所得来的。发酵罐就是在工业上,人们用这个东西,来进行一些生物发酵。主要由不锈钢制成,整体呈圆筒形,容积有大有小。比较重要的是,一定要注意密封性,有些发酵需要无氧条件,因此一定要密封性完好。内部必定没有其他的菌种,减少污染。
发酵罐是一种可以用来进行发酵的装置,它和一些容器相比有着自己的特点,比如罐子里面是一个纯无菌环境的系统,使用的人可以通过罐底进行灌注空气或者是氧气,加快的发酵,同时还可以通过罐**上面的控制台来了解整个发酵的过程。因此,它如今在很多领域内都有所运用,对人们的生产生活做出了不小的贡献。
基于发酵罐的这些特性和作用,目前它主要运用于食品行业,制药行业,化工等当中。在食品行业中,它可以用来生产果糖、味精,果糖、味精在生产的过程中都是需要经过发酵的。又如制药行业,人用药、兽用药品需要在无菌的环境里生产、发酵,而这种罐的存在则是恰好可以提供无菌的环境,因此也会经常被运用对药品的生产当中的。
用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、、**酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为复杂,常用的**械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的**,罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等。
发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。
发酵罐的分类:按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐;
按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。
发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求
本设备适用于、食品、化工行业的常压、微压、水煎、温浸、热回流、强制循环渗漉作用,芳香油提取及**溶媒回收等多种工艺操作,具有效率高、操作方便等优点。
提取罐是化工中常用的浸出提取设备特别适合于植物产物所含成分的浸出提取。结构具有罐体,罐体内轴向位置装置的螺旋推进器或旋浆推进器,与罐体外的转动轴盘连接,其特征是具有一组斜卧的连续逆流浸出提取单罐,相互之间出料口与进料口相连接构成一连通器,每一个单罐体的低端上部具有进料口,下部具有残液排出口,罐体上部具有进液口或排气口,下部具出料口。
提取罐是为厂,煮、提工序设计的多用设备,在本工序内能提取,酒精回收,挥发油分离。 本设备除提取罐主设备外,还附有捕沫器、冷却器、油水分离器等。这些设备凡与药物接触处均采用了不锈钢制成,加热夹层经压力容器检验部门严格检测。 本设备在提取过程中是通过冷凝器,油水分离器等组成,完全密封的可循环的系统内完成,同时在废渣中收回**溶媒。
提取原理:(1)如水提:水和装入提取罐内,开始给夹层热源,罐内沸腾后减少供给热源,保持罐内沸腾即可,维持时间根据提取药理工艺而定,如密闭提取需给冷却水,使蒸汽汽体冷却后回到提取罐内,保持循环和温度。
(2)如醇提:先将药和酒精加入罐内必须密闭,给夹层热源蒸汽,打开冷却水使罐内达到需要温度时减少供给热源,使上升汽态酒精经过冷凝器后成液态酒精回流即可,为了提率,可用泵强制循环,使药液从罐下部通过泵吸出再缸上部进口回至罐内,解除局部沟流。
(3)提油:先把含有挥发油的和水加入提取罐内,打开油分离器的循环阀门,调整旁通回流阀门,开供给热源阀门达到挥发温度时打开冷却水进行冷却,经冷却的药液应在分离器内保持一定高度使之分离,再个油水分离器轮换使用。
(4)回收油精: 将酒精加入缸内,给蒸气打开冷却水,再打开回收阀门即可。
提取罐系列:蘑菇型提取罐、斜锥型提取罐、直筒型提取罐、直锥型提取罐
提取罐的工作原理是单纯的煎煮过程,中草药浸泡在水中,采用蒸汽加热,经过一定时间,将有效成份提取出来,煎煮时间的长短,根据不同物料的性能自行决定,投料量因中草药形状和有效成份提取的难易不一,不能作统一规定,建议投料量不**过设备容积的三分之二为宜,当提取芳香油时,二次蒸汽通过冷凝,冷却后,油水进入油水分离器,轻油在分离器上部排出,重油在下部排出,水通过溢流排放或回流(具体流程见管口方位及使用安装示意图)煎煮结束需进行真空出液,这样不但可缩短出液时间而较主要的能将渣中有效残液抽尽,避免浪费。药渣拱结(俗称“搭桥”)出渣有困难时,驱动提升气缸,使提升杆上下作往复运动,协助破拱出渣,药渣基本出尽为止
安全须知:对发酵设备操作人员必须严格遵守的要求是什么
1.在操作工程中严格遵循发酵罐使用说明书进行操作,不得私自更改操作规范。
2.罐体灭菌前,务必检查其中液面高度,要求所有电机都没于液面以下。
3.打开发酵罐电源前,务必检查人冷却水,压缩空气是否已经打开,温度探头是否已经插入槽中,否则会烧坏电热电路。
4.发酵过程中一定保持工作台的清洁,用过的培养瓶以及他其他物品及时清理,因故溅出的硫酸盐或水应该立即擦干。
5.对罐体安装,拆卸和灭菌时要特别小心ph电极和罐体的易损又昂贵的部件,谨防锐利零部件造体伤害,谨防高温。
6.必须确保所有单件设备能够正常运行时使用本系统。
7.在空消及实消时,尽量排空管道内的冷凝水,防止其进入夹层对罐体造成损伤。
8.在实消过程中,夹套通蒸汽预热时,必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内不应**过0.15MPA,否则会引起发酵罐的损坏。
9.在空消及实消时,一定要排净发酵罐卡套内的余水,否则可能会导致发酵罐内筒体压扁,造成设备损坏,在实消时,还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释,从而无法达到工艺的要求。
10.空消、实消结束后冷却过程中,严禁发酵罐内产生负压,以免造成污染,甚至损坏设备。
11.在发酵过程中,罐压应维持在0.2~0.3bar之间,以免引起污染。
12.在操作过程中,必须保持空气管道的压力大于发酵罐的罐压,否则会引起发酵罐中的液体倒流进入过滤器中,堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效。
13.在空消过程中,及时打开底阀向罐体进入蒸汽,防止空消过程中因内壁干燥损伤罐体。
14.发酵罐在日常清洁过程中应双人进行,发酵罐盖再升起或下降过程中严谨将身体任何部位至于发酵罐盖下方,防止因设备失灵造身损伤。
15.如果遇到解决不了的问题,请直接与公司售后服务部门联系,请勿强行拆卸或维修。
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