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为什么皮蛋能够放几个月都不坏？

一般情况下没有被打开的皮蛋可以保存3~5个月左右，很多人就纳闷，为什么它储存这么长时间不坏呢？那得要从他制作的过程当中说起。皮蛋主要是鸭蛋经过化学反应加工而成，当然你也可以把它当成是一种变异了的食物。有一些人小时候见过家里做皮蛋，用稻草，灰，石灰，碱水，盐加茶叶等等所有的材料搅拌均匀，成都邓家盐皮蛋，然后把鸭蛋的外面粘上一层厚厚的湿材料，再在粗框当中滚动，外面附着上一层干粗糠，然后放在缸中密封十几天，邓家盐皮蛋制作方法，让其慢慢的产生化学反应，等待皮蛋的做成。皮蛋短时间内不会变质，就是因为发生了化学反应，而且皮蛋整个的性质已经趋于稳定，常温下不易再发生大的物质变化。

皮蛋能够煮着吃吗

皮蛋，也称为皮蛋，是由鹅蛋历经石灰粉和碳酸氢铵烧造而成的蛋类食品，带有一种的味道。一般状况下，皮蛋都能够立即割开来服用，可是有小伙伴感觉皮蛋的气味尤其呛鼻，担心生吃会对身体健康产生危害，那麽，皮蛋能够煮着吃吗？

1、一般状况下，皮蛋是能够同时服用的，不用煮开还可以吃，不容易对身体造成不好的危害。皮蛋的食用方法有很多种多样，生吃和熟吃都能够，都具备不一样的口味。

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