肉牛发酵饲料

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一、降低率是基本
哺乳期的犊牛基本的要求就是要保证小牛犊的存活率，先不考虑后期，如果仅仅存活都存活不下去了，那做再好的准备都无济于事，其次就是牛犊的生长发育周期短，生长速度快，小牛犊的瘤胃功能还处于不健全的时候，抵抗能力相对较弱，所以说培育小牛犊是需要有的技术与方法才可以的。
二、“一母一犊”饲养法
①一母牛哺育一小牛犊，直接哺育母乳。
②肉用牛一般要哺乳5~6个月同时还要在喂乳期间不定时不定量进行适当的饲料补给，建议采用隔栏补喂饲料的方法，补充饲料大概在2~3周就可以开始了。
③补喂饲料一定要尽量采用易消化的高蛋白、能量型饲料，以及大量维生素和矿物质，平
衡营养。
④采用适口性比较好的饲料。
三、哺乳后期操作
①在母牛自然哺乳的90天左右，差不多小牛犊每天可以增重1斤~1.5斤左右。
②在自然母牛哺乳期也就是90天左右以后，就进入了后半期，这个时候就可以逐渐用其他饲料来*了，也可以考虑让小牛犊自己出去觅食普通自然草料，这样做既可以节省了成本，同时还可以减少小牛犊对母乳的依赖性，这个时期每天大概增重可以达到1.4斤~2斤左右。
同时为了后期提高增重量和喂小牛犊断奶，也为了促进犊牛瘤胃的发育，可以在1~2个礼拜之后给小牛犊喂食适量蛋白质料或者是精品干草，但要注意让犊牛发育良好又不能不过增肥。哺乳期发育过度可能会导致大量脂肪聚集，影响后期母牛、乳腺及其他内脏的正常发育，造成母牛受胎率低，降低了繁殖性能，养牛是一个技术活，一定要注意这些细节。

尽早对犊牛进行补饲好处多多，首先可促进犊牛瘤胃发育、实现提前断奶以及增加断奶体重，另外还可减轻母牛泌乳负担使其快速进入下一个生产周期。不过多数养牛户并不太重视犊牛的补饲，常使其自由哺乳直至断奶前后再进行补饲，这便会造成犊牛生长发育缓慢、母牛产后长时间不等诸多问题。
一、正确的补饲顺序
一些人认为犊牛补饲应先草后料，其实是一种不恰当的补饲顺序。由于犊牛瘤胃并未发育完全，初期主要以来四个胃中的皱胃（真胃）对食物进行消化分解，然而皱胃并不能像瘤胃一样对饲料种的粗纤维进行充分消化分解，因此应先补饲精料再补饲粗料后补饲青绿多汁饲料。
二、如何补饲精料
在犊牛出生后7日龄进行补饲精料，由于此时犊牛并没有采食习惯应先对其进行诱食。诱食采用具有香味或甜味的饲料，将其涂抹在犊牛鼻镜和嘴唇上，或放入补料托盘让犊牛嗅食，一般经过2~3天基本多数犊牛便可开口吃料。犊牛10~15日龄每天补饲精料50~100克，随后逐渐增加补饲量加强犊牛对精料的依赖性，1月龄时每天补饲精料250~300克，2月龄时每天补饲精料500~600克，3~4月龄每天补饲精料1200~2500克。
三、如何补饲粗料
待犊牛10~15日龄可正常采料后，再进行补饲粗料，如豆科青干草等。可将其铡切成1~2厘米小段。粗料可不定量，在保证精料摄入量的基础上让犊牛自由采食即可，一般情况下犊牛只有1月龄以后瘤胃发育**过皱胃时粗料采食量才会**过精料。
不过一定需要注意粗料的筛选，避免混进铁丝、铁钉、泥沙以及塑料布等异物。

养殖育肥牛的主要目的就是屠宰提供牛肉，很多养殖户养殖育肥牛的过程中，都沿用传统的养殖方式，配料也都非常简单，只要品种选好了，牛的长势也不错。很多农村新手养牛人不懂如何搭配精饲料，很多做宣传的就有了可乘之机，开始大肆鼓吹一些没什么效果的添加剂，导致新手养殖户多花了很多冤枉钱。那养殖育肥牛到底需不需要添加一些添加剂呢？有些是必须要添加的，而有一些可有可无。下面东哥就着重谈谈这个问题，希望能给养殖育肥牛的朋友们一些帮助。
如今市面上充斥着很多肉牛育肥的添加剂，什么促进消化的，增进食欲的，增肥增膘的，促进瘦肉转化率的等等。然而这些添加剂的成分如何养殖户不清楚，到底效果怎么样也没有有效的对比，所谓的效果都是那些搞宣传的人员一厢情愿的在讲，翻来覆去的讲解介绍，后养殖户使用了也只能是自我感觉良好。有些添加剂在肉牛育肥过程中是**的，但是有一些是画蛇添足，真的没必要使用那些貌似不错的添加剂，实际效果根本就看不见，微乎其微的就不要讲了，明显的变化到底在哪里，谁能看到呢？
肉牛育肥过程中，能量饲料和蛋白饲料的搭配非常重要，东哥一直强调自己预混。采购原料都是摸得着看得见的，实实在在的东西预混的饲料质量也有保证。一般使用
玉米60%、豆粕23%、麸皮10%、预混料5%、盐和小苏打各1%
，随着牛的体重增加，玉米和豆粕的用量稍作调整就可以了。这里面的添加剂就是预混料，因为预混料里面的矿物质含量可以补充牛生长过程所需要的微量元素，所以预混料是**的。上面的配料还可以添加一些促进消化和保护瘤胃菌群均衡的微生物制剂，其余的完全不用。肉牛的生长就是一个能量转换的过程，讲求营养均衡和按照牛体重给料，以达到牛生长所需，而且还不浪费。
牛生长过程中，每个阶段所需要的营养都不同。前期生长时期，也就是犊牛期，骨骼内脏各方面都没有长成，这时需要蛋白的量比较大，所以前期精饲料搭配要提高蛋白的用量，整体精饲料蛋白的含量好在19-20，给料量按照犊牛体重的0.7%左右给料。随着牛的个头长大，所需要的营养就要重新调整，中期牛正是骨架的快速生长时期，需要矿物质和钙质比较多，对于蛋白的需求有所下降，这时可把上面的精饲料搭配标准改一改，豆粕的使用量降到20%，然后降下来的豆粕用玉米补充，给料的量控制在1%左右就可以。育肥牛骨骼长成之后，也就进入到了后期强化生长阶段，这个时期能量饲料的需求比较高。能量饲料搭配就是提高玉米的使用量，高可达到67%，玉米使用提高的量可降低豆粕的量，也即是从初豆粕的使用量23%降到16%。后期强化育肥，根据牛的吃料情况，可以按照牛体重的1.2%给精饲料，这其中也有增减，具体按照牛的吃料量而定。
其实育肥牛的精饲料搭配，无非就是能氮平衡，掌握育肥牛每个生长阶段的要点，就能很好的把育肥牛养好，另外那些没必要添加的东西尽可能不要添加，这样也能节省很多资金。牛本来就是生长缓慢的动物，没有什么快速催肥的技术，那些所谓的教授胡说八道只不过是想卖一些产品而已，牛生长所需还是要以能量和蛋白为主，还有一点，牛的生长速度和品种有关系，这个大家在养殖过程中自己慢慢体会。

大型肉牛场，小犊牛饲料的使用及饲喂方法。
一、初乳及其饲喂
犊牛饲料通常有3种，即初乳、代乳品和犊牛日粮。奶牛分娩后初7天所分泌的乳汁称为初乳，初乳中的*物质有*球蛋白、*活性细胞干扰素、补体和溶菌酶。
1、饲喂时间；
犊牛的抗病物质主要靠初乳供给*球蛋白，犊牛出生后24-26小时内，能吸收初乳中的*球蛋白，其中以4-6小时吸收能力强，36小时后消失，为能尽快地吸收初乳的*球蛋白，故初乳饲喂愈早愈好，好在出生后30-60分钟饲喂。
2、饲喂量；
饲喂2升初乳，其吸收速度比饲喂1升和5升初乳的吸收速度都要快。初乳喂量要适宜，不能过多，也不能饲喂过少。
3、酸度；
初乳的酸度为45-50吉尔里耳度（°T），使胃液呈酸性，能抑制有害的繁殖。酸度正常的母牛所产出的犊牛率为1.4%，而酸度升高到60°T的母牛所生犊牛的率达4.8%。用高酸度初乳饲喂犊牛，喂后当天或第二天就会发生腹泻，犊牛无吸吮反射，不吃奶。这种情况下用抗生素、磺胺类药物无效。
为了改变这种情况，对酸度高的初乳用下述方法进行中和处理后，可继续利用。配方是10.00克，0.05克，氯化锰0.05克，氯化钙1.00克，碳酸氢钠10.00克，葡萄糖50.00克，水1000毫升，混合均匀后，取500毫升该溶液可使2千克初乳酸度中和，使其酸度正常化。这种初乳能改善犊牛的新陈代谢，减少腹泻。
4、酮体含量；
犊牛消化不良与母牛酮病有关。由于酮体在母体内蓄积，乳中酮体含量增多，致犊牛发病率和率升高。犊牛腹泻与初乳中酮体含量增多呈一致关系，表现出初乳中酮体含量越多，犊牛腹泻发生率越高，这种酮体所引起的腹泻也可称为毒性消化不良。
二、常规饲养；
犊牛生后10-20天称为期。经5-7天饲喂初乳后，要改为常乳直到断奶。初乳可降低犊牛下痢发病率。
母牛产犊7天以后所分泌的奶称为常乳，为犊牛的主要食物。
犊牛代乳品可按下列配方调制，干脱脂乳70%，干乳脂18%，大豆磷脂2%，动物脂肪10%。每1千克代乳品用9升40-45℃的饮用水溶解，使之达到全奶的浓度，冷却到35-37℃后喂给犊牛，以完全代替常乳。
喂奶方法为用洗净的手，将食指与中指放入犊牛口中，以手指将犊牛嘴带进奶桶内，全嘴浸在奶中，犊牛吸吮手指的同时可吸进奶水。经过2-3天训练，慢慢将手指从犊牛嘴内抽出，犊牛即能自行吸吮乳汁。应注意用桶或盆对犊牛进行人工哺乳缺乏吸吮，因此喂奶好用奶瓶。犊牛食道沟闭合不全，往往会使一部分乳汁进入瘤胃，这些停留在瘤胃中的乳汁，因发酵而会引起疾病，所以犊牛应尽量随母牛自然哺乳或用奶瓶人工哺乳。
牛乳饲喂。犊牛哺乳期为100天，喂奶量为250-350千克。其哺乳量和哺乳期因犊牛的发育、体质和对精饲料采食的多少而定。常乳喂量因犊牛月龄增长而减少。具体喂乳比例为个月时占总喂奶量的40%，*二个月占35%，*三个月占25%。
精饲料的饲喂。犊牛出生后1星期可开始饲喂少量精饲料，此称开食料。开始试喂时，可用少量湿料抹入嘴内或置于食槽内，令其自由舔食，或用少量精饲料置于乳桶底，能吃就吃，锻炼犊牛采食能力。开食料由品质好、适口性强的饲料组成。通常具体饲料配方为玉米粉40.00%，燕麦粉20.00%，豆饼20.00%，麸皮16.15%，1.85%，饰演和其他微量元素1.00%，1%抗生素、和等组成。
三、早期断奶饲养；
犊牛早期断奶是给犊牛喂奶量减少，提早停奶的一种饲喂方法。目的是尽早使犊牛采食固体食物，促使瘤胃发育，减少喂奶量，降低培育成本。据报道早期断奶法培育犊牛的利用年限、产奶量、平均每胎产奶量与常奶量培育的母牛相比不仅没有减少，相反还会增加。
初乳期间每天喂奶3-4次，常奶可改为每天2次。从7日龄时可饲喂奶拌精饲料，随着奶量的减少，使精饲料的采食量增加，此时，可给予品质好的干草、青贮饲料或青饲料以锻炼其采食能力。
30日龄以后，除了在食槽上给予精饲料、青贮饲料和干草外，运动场内可设置草架，放干草令其自由采食，为补充胡萝卜素，每头牛可给0.5-1.0千克胡萝卜等块根类多汁饲料。营养水平过高和饮奶过量的犊牛，其发育不正常，将会影响成年时的产奶量。
供应充足饮水，冬、秋、春季上槽时饮35℃温开水至45日龄，夏季可喂到30日龄。后期运动场内可设水池，令其自饮，如饮水不足则会降低饲料利用率，使体重增加缓慢。因此应加强运动，锻炼体质，促进食欲。
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