外形不同
冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎,是尚未出土的毛竹笋,它的特点是两头尖。肉色乳白,壳薄质嫩。
毛笋,这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色的斑 点、斑块,笋体较冬笋大,笋箨松裹笋肉,笋肉淡黄。
竹笋,它的笋箨乳淡黄色或者黄色,有黑褐色油渍状斑点。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。欢迎感兴趣的新老客户来电咨询
笋子的吃法;竹笋性甘、微寒, 能清热祛痰, 可制作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值很高, 通过破碎、榨汁等加工, 所得的笋汁可加工成饮料。笋煮液成分与鲜竹笋汁相近, 可作为笋汁饮料生产原料, 为竹笋罐头厂变废为宝、综合利用开辟了新途径。因此, 笋汁饮料的研发大大提高了竹笋综合利用率。
清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代, 产品以9 L、18 L清水竹笋罐头为主, 主要出口到日本。近些年, 150~500 g装量的真空小包装水煮笋得到消费者青睐, 并取得了良好的经济效益。
竹笋的功效有
1、增强机体免1疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,冷冻手切笋直销,有助于增强机体的免1疫功能,提高了防病抗病能力。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独1特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱。
2、现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防1癌的多糖物质,是一种理想的养生保健1品。
3、保健功效。开胃健脾,通肠排1便,化痰止1咳,增强免1疫力。
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湖北一窝疯食品有限公司,位于崇阳县桂花泉镇双港村12组,设立扶贫工厂,项目总占地17亩,主要以农副产品为原料生产冷冻食品,以武汉市白沙州冷链市场为中心设立销售点面向全国冷链市场向各餐饮业扩散,以酒店宴席和自助餐的菜肴量大为优点。以湖北特色面点小吃(小面窝)为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。一期投资已经达535万,已经2条生产线投入生产,目前安排贫困户就业人员达40人,每月产量5000件,通过武汉菜如人食材每月尽数销售完毕。预计3年内再投入2条生产线,安排50位左右农村人员再就业。