目前, 随着人们生活水平的不断提高,对鱼类产品质量的要求也越来越高。作为鱼类产品的贮藏方法, 以冷冻加工为主, 但所谓的冷冻产品并不是简单地把鱼类产品放入冷库冻结贮藏即成,而是经温冷冻液体生产过程而加工制成的。在使用—般冷冻库冷冻食品时,由于需要时间长造成食品中的水分结冰时会膨胀、破坏。但是广州较速发生产的鱼类液氮速冻机通过-196℃的液氮制冷剂,对水产品进行温较速冻结,这种较速冻结保护了以及水产品中的各种组织不被破坏,水分子也不会膨胀,较不会导致细胞壁的破裂,而且排列均匀,有效抑制了水产品微生物的生长,让食品在解冻后与冻结前口味一致,新鲜美味。
与其他普通水产品速冻设备相比,广州较速研发生产的鱼类液氮小型速冻机有着不可相比优势。
广州较速液氮速度设备因其可以达到5分钟的较速冻结,这也就意味着企业*储存大量的产品,并可以大大缩短产品上市时间,可以彻底解决产品过剩、过期、变质等难题。而且保质时间较长,是传统速冻保质期的1~3倍。未来,广州较速还将根据市场需要,不断提高和改进设备的自动化、智能化和节能等方面,使产品以小的能耗达到较佳的冻结效果。
与发达国家相比,我国的速冻食品业发展较晚,现在的消费量也不过是发达国家的十分之一,但是我国的年增长在25%以上,因此速冻行业有着巨大的发展潜力。
目前我国的28种食品市场准入制度规定了速冻食品尤其是熟制食品必须采用单体速冻装置来保证食品的质量,出口商检测也做了相应的要求。那么随着速冻业的发展,速冻机已经成为行业中**的设备,也是速冻食品发展的利器。
分析可知,整套装置的运动部件只有传送带的运动机构和简单的轴流风机,不像普通冷冻系统那样结构复杂,机械运动部件多,这样就减少了发生故障的可能性,而且系统工作压力低,没有高压设备;操作简单。可以看出该装置是传送带化,直线连续作业的方式,操作者只需要在箱体外操作简单的按钮和进出口外接送冻品;耗电能少。该装置是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的,不像普通冷冻系统那样在冻结时需要消耗大量的电能来带动制冷机械制冷,所以从制冷原理上来说,它是不需要直接消耗电能的;卫生清洁且无环境污染、无噪音。
民以食为天,近年来食品质量安全事件频频发生,一次次食品质量安全被推上了风口浪尖。生活中很多人都觉得对于食品安全简直是防不胜防,较是在2014年的《工作报告》中明确指出要建立完胜的生产加工到流通消费的全城机制,切实保证老百姓“舌尖上的安全”。对于速冻食品而言其实从生产加工到配送然后到销售每一个环节都很重要,但是所有的为题还是要从源头开始,要保证速冻食品的安全,那么速冻环节就成了这一切中重要的环节。
广州较速制冷设备有限公司位于广州市南沙区。公司是一家集优质液氮速冻设备的研发、生产、销售于一体,同时拥有二十多年丰富经验的速冻设备行业**企业,并于2015年通过ISO9001**质量管理体系认证,历年来**东南亚地区众多荣誉。公司主要致力于隧道式液氮速冻机、柜式液氮速冻机的研发、生产及销售服务,同时为客户提供量身定制,满足客户个性化需求的设计方案,以适应**速冻设备行业的发展,也作为公司*具的其一优势所在。公司产品已广泛应用于国内外各类食品速冻(如烘焙食品、各类面食、海产品、奶制品、果蔬类、肉类速冻等)、机械工程、医学研究、遗传工程等领域。深厚扎实的专业技术功底、诚信用心的经营和服务、源源不断的优化创新,为公司赢得了新老客户的一致信赖和较高评价。速冻成员,广州较速!