速冻技术不仅使食物的风味物质和营养成分得以保存,锁住点滴鲜活美味,而且还能有效抑制微生物生长,使微生物处于休眠状态,甚至部分微生物因低温,故而食品安全可得到有效保证。同时,长期冷冻技术使生物酶活性处于低温抑制状态,低温条件下,生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到抑制,这样就可以防止食物变质。
广州较速“秒冻锁鲜”能做到**长保鲜
近市面**行一种名叫“秒冻锁鲜,复合入味”的技术,其加工后的水产品不仅品质与鲜活产品无异,而且入味较充足,口感较佳。据说当下热的爆品小龙虾就是这种技术下的品。
除小龙虾外还有当下热的爆浆饮品,均是采用这种技术保存的,用这种技术保存的食品可以较大限度的保证食品的口感和安全。对于消费者来说口感和安全是非常重要的,在安全的基础上,尤其重视口感,每个人都希望吃到新鲜的食物,因为新鲜的食物口感好,但是新鲜的食物也很喜欢,所以这种技术不仅可以保证食品的安全还能保证的口感。
在我们平时吃到的速冻食品中,常见的是速冻饺子,我们不难发现,在保存方式不当或温度偏高的时候,饺子开始解冻,而馅料、外皮都会有不同程度的变化,这也是存储条件和冰晶结成温度不够所造成的,而在水平的信良记产品中,通过不同频次、温度的解冻,产品依然能做到产品和原料汤汁留存,不会因为长期的冷冻保存,而使肉质、水分等营养成份显著流失,牢牢锁住虾肉中的水分,进而使得小龙虾肉质Q弹,且与新鲜小龙虾同等品质与口感,尤其是在-18环境下,可以存放18个月之久,使得消费者一年四季都有龙虾吃,这是吃货们梦寐以求的。
广州较速“秒冻锁鲜”能做到**长保鲜
广州较速“秒冻锁鲜”技术是指食物在-196温环境下,被快速冻结,组织及细胞结构不会变化,微生物、酶等的活性被暂时抑制,然后通过密封和真装,后放置在-18以下的环境下长期保存,这样条件下锁鲜时间可以长达近600天。·
广州较速“秒冻锁鲜”技术深得百姓青睐
广州较速制冷设备有限公司位于广州市南沙区。公司是一家集优质液氮速冻设备的研发、生产、销售于一体,同时拥有二十多年丰富经验的速冻设备行业**企业,并于2015年通过ISO9001**质量管理体系认证,历年来**东南亚地区众多荣誉。公司主要致力于隧道式液氮速冻机、柜式液氮速冻机的研发、生产及销售服务,同时为客户提供量身定制,满足客户个性化需求的设计方案,以适应**速冻设备行业的发展,也作为公司*具的其一优势所在。公司产品已广泛应用于国内外各类食品速冻(如烘焙食品、各类面食、海产品、奶制品、果蔬类、肉类速冻等)、机械工程、医学研究、遗传工程等领域。深厚扎实的专业技术功底、诚信用心的经营和服务、源源不断的优化创新,为公司赢得了新老客户的一致信赖和较高评价。速冻成员,广州较速!