一窝疯公司-山东面窝加工

１、面窝的主要原料是大米姜，加入糯米是为了口感更好；加入黄豆是为了增香；大米、糯米和黄豆都要充分浸泡后磨成细米浆；米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味，搅拌均匀后静置十分钟；

２、炸面窝是专门的工具，先放入油锅中润一下，撒些芝麻，面窝加工，放入准备好的米浆；再撒些芝麻在表面上；放入油锅时要注意用勺将中间拨一下，让中间形成一个洞，炸至两面金黄后捞出；

３、武汉传统的吃法是配上一碗蛋花米酒，有干有稀，特别好吃。

炸面窝怎么做好吃？

主料：大米、黄豆 调料：食1盐、姜、细香葱、白芝麻、食用油

1、准备好大米，洗净、浸泡6小时；黄豆洗净，提前浸泡透

2、大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆，搅拌好的黄豆米浆倒入大的容器中。

3、准备好生姜、香葱，洗净、切细粒备用

4、生姜粒倒入米浆中，加入适量盐

5、生姜粒倒入米浆中，加入适量盐

6、加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆

7、锅中油热，放入面窝勺烧热

8、倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒

9、淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆)，将面窝勺放入滚油中，大火炸，炸至面窝表面金黄。

10、面窝底部受热后，开始脱离面窝勺，将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油。

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。

超薄的“飞碟”面窝，因为薄所以面粉更香醇，葱姜芝麻的香味都在高温的油锅里完全。

零星点点的黑芝麻散落在面窝上，看上去得格外香。酥脆、焦香、不油也不腻。

面窝好吃的地方就在于旁边一圈是软软的，而中间因为薄，下锅炸出来后就是脆脆的，在旁边的空心圈里还会放两三个糍粑再下锅炸，旁边一圈就不仅是软软的了，还是糯糥的。

吃一口满嘴的糍粑香和面窝香，如此搭配，让面窝更好吃了。

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。

其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中没有面粉，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用的铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺将那种合浆舀入面窝勺，在中间一刮，然后下锅，下凹处因面浆多，所以肥厚，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以将面窝炸成“匡匡”——没有中间的焦脆部分，主要供老人食用；或者将中间焦脆部分炸的比例比较大，供喜欢焦脆的人食用。

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湖北一窝疯食品有限公司，位于崇阳县桂花泉镇双港村12组，设立扶贫工厂，项目总占地17亩，主要以农副产品为原料生产冷冻食品，以武汉市白沙州冷链市场为中心设立销售点面向全国冷链市场向各餐饮业扩散，以酒店宴席和自助餐的菜肴量大为优点。以湖北特色面点小吃（小面窝）为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。一期投资已经达535万，已经2条生产线投入生产，目前安排贫困户就业人员达40人，每月产量5000件，通过武汉菜如人食材每月尽数销售完毕。预计3年内再投入2条生产线，安排50位左右农村人员再就业。