天水预冷机价格

真空速冷机类型  真空速冷机按不同角度分类，有着不同的类型。其基本类型有：果蔬型（被冷却物料初始温度低）真空速冷机、熟食型（被冷却物料初始温度高）真空速冷机，风冷型真空速冷机、水冷型真空速冷机，单开门真空速冷机、双开门真空速冷机，实验型真空速冷机、商用型真空速冷机等。
真空速冷机
真空速冷机有别于冷库等冷却设备，真空速冷机是通过真空泵持续抽真空并使得工作中的真空密闭腔体处于一定负压值的设备。其特点如下：
1、真空箱体内的食品靠“汽化热”带走大量热量，不需要采用氟利昂等冷媒对箱体内被冷却食品进行制冷；
2、真空速冷机食品冷却方向是由食品芯体往表层冷却，食品芯体热量得以均匀传导；
3、真空速冷机冷却速度快，使高温熟食芯体温度降至保鲜温度范围——0-4，真空速冷机仅需8-30分钟，而普通冷库需要10-12小时；
4、真空预冷后的熟食，由于其芯体热量得以快速散热，使得肉质口感较好，较具“嚼劲”；
5、真空速冷机使得高温熟食快速避开容易滋生的温度带——30度-60度。

随着中国人口的增多，食品供应已成为产业发展的**羊，食品加工工业发展也逐渐加 快步伐，在保证食品口味的前提下还要保证生产的效率，真空预冷机是一种真空快速冷 却设备，使用真空快速冷 却机，产品从100℃冷 却到常温仅需10~15分钟，冷 却到0℃以下需25~28分钟左右，因冷 却时间短，大大加 快了工厂的生产流程，使产品产量从此上了一个新的台阶。
真空预冷指的是在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压为610Pa，水在0℃就蒸发，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发，会急速地吸收热量。新鲜果蔬放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸气，随着压力的持续降低，果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷 却。
真空预冷机的优势：
⒈保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；
⒉冷 却时间快，一般只需二十几分钟，而且凡有孔的包装均可；
⒊对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得 好；
⒋能抑制或杀灭细 菌及微生物；
⒌具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得 到“医 治”愈 合或不会继续扩大；
⒍对环境无任何污染；
⒎运行成本低；
⒏可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进高 档次的** 市。
真空预冷机的优势可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花，生鲜肉，米饭，蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷 却物品延长货架期。

二、真空预冷技术原理
在标准大气压条件下，水在100℃沸腾，吸收大量相变所需要的热量成为水蒸气;而在2337Pa(真空度为98988Pa)下，水在20℃就可以沸腾蒸发相变;相应在667Pa(真空度为100658Pa)压力下，水在1°C就可以蒸发，变成水蒸气。蔬菜、果品和鲜花含有大量水分，尤其是绿叶菜含水量高达92%以上。水在不同的压力下有不同的沸点。当收获后的果蔬和鲜花经过挑选、整理，送入真空室后，真空泵和制冷装置将真空室内压力迅速降到610.5Pa，此时物品中所含水份在0℃就沸腾了，水从液态相变或蒸汽要吸收539kcai/kg汽化热，所需的潜热绝大部分来自于物品本身释放的显热量，结果导致物品本身较其迅速地降温冷却。
真空预冷加工能使蔬菜、果品和鲜花所含水分在真空状态下“闪发”而被快速、均匀地冷却，使产品的鲜度和质量有明显的提高。

据广州较速市场报道:广州较速是的真空预冷机、气调包装机等食品保鲜产品设计、生产厂家,为您提供真空预冷机市场前景，真空预冷机怎么使用、蔬菜保鲜真空预冷机、蔬菜打冷机、真空预冷机、真空预冷机与普通冷库区别等信息。
真空预冷机市场前景
真空预冷机市场前景  真空预冷机作为快速冷却、保鲜设备，目前在我国处于成长期到成熟期过渡阶段，但国内市场的真空预冷机产品存在良莠不齐、价格战难以避免。在恶劣的价格战下，会出现劣币驱赶良币现象。
真空预冷机分熟食型真空预冷机（被预冷食品初始温度一般在90度左右）、果蔬型真空预冷机（被预冷食品初始温度在45度左右），蔬菜保鲜真空预冷机、蔬菜打冷机属于后者。
真空预冷机尺寸  真空预冷机一般依据其设定的处理量来定型——真空预冷机的真空箱体越大，其处理能力——每次冷却视频的质量越强，并且真空预冷机有连体、分体两大类别。因而，真空预冷机尺寸依据具体处理要求而定。
真空预冷机市场前景
真空预冷机怎么使用 广州较速真空预冷机使用非常方便（内置真空泵型）——真空预冷机主机开机前，请确认电路、水路、气路都通的状态，设定目标温度（仅需设定一次，系统记具有忆功能），只需按“启动”键即可。真空箱体内食品温度降至上述设定目标温度，即停机；系统停机后，即可开门取物，一般设计有推车，把整车食品外推即可。
真空预冷机工作原理  真空预冷机快速降温基本原理：真空预冷机降温介质为水分子，而氟利昂等制冷冷库降温介质为空气；水分子沸点与表面压力直接对应——压力越大、沸点越低；真空预冷机抽真空，使得箱体内压力降低，食品中水分子汽化带走大量显热与潜热，从而使得食品等被冷却物质快速降温。
真空预冷机是在真空条件下冷却设备，它利用水分子相态改变，水分子汽化被外排过程中会从被冷却物质及周边环境中带走大量热量，从而使得真空箱体内的被冷却物质迅速降温。真空预冷机降温周期（满载量）：高温熟食一般为20-30分钟，新鲜果蔬一般为15分钟-20分钟.
真空预冷机市场前景
真空预冷机能降至的目标温度（低温）与其抽真空能力有直接关系，也即真空预冷机工作时真空箱体内真空度与水沸点对应，水沸点（水由液态变为气态的温度）与压力相关。众所周知，1个大气压下（约10万Pa）的水的沸点为100 ºC；0.04个大气压水的沸点为29 ºC；0.006个大气压（也即610.61Pa）水的沸点为0 ºC。广州较速真空预冷机极限真空度要求在200Pa-300Pa，因而在降温周期内，可将高温熟食直接降至0 ºC-4 ºC，而不需要冰水等二次降温方式。
如上所述，真空预冷机冷却介质为水分子，真空箱体内被抽真空，其压力降低，水分子沸点取决与压力——压力越小，沸点越低。也即在不同温度（一般为0度-100度）下，箱体内的水分子都在沸腾，沸腾后的水分子脱离食品，被蒸发，水分子在汽化过程中将带走大量热量，从而使得真空箱体内的食品快速降温，并且其降温方向由食品芯体往表层。
真空预冷机配什么泵  真空预冷机抽真空器件，目前市面上有两种类型：1、真空泵直接抽真空（含水环真空泵、机械式真空泵两种）；2、高温、高压蒸汽形成真空（其工作原理类似真空发生器）。真空预冷机如采用真空泵抽真空只要现场提供380V电源即可（水环保还需要提供普通自来水），而真空预冷机如采用高压蒸汽抽真空，需要烧高温、高压蒸汽、及对应的真空发生器。
真空预冷机市场前景
由于上述抽真空方式器件的不同，它们在真空箱体内所达到真空度不同，真空泵抽真空所能达到的真空度明显**高温蒸汽抽真空的真空度。所以，*1种抽真空器件，能将高温富含水分物质（如初始温度100 ºC）直接降至0 ºC-4 ºC（食品保鲜冷藏温度），而*2种抽真空器件需要冰水、氟利昂制冷等对真空箱体进行二次制冷才能使得被冷却物质温度降至0 ºC-4 ºC（食品保鲜冷藏温度）。
真空预冷机灭菌  以真空泵直接抽真空的真空预冷机，由于其极限真空度很高（如仅有0.002个大气压），真空箱体内几乎不含氧气，导致需要氧气呼吸的自然灭亡。对于使用后的真空预冷机腔体、管壁内可能滋生的，可以用高温蒸汽倒灌方式灭菌。这样，只需要灭绝时候用上高温蒸汽，用蒸汽量较少。
真空预冷机一般用于当地厨房等大型熟食生产、加工单位，她将高温熟食从90度左右降至0度-4度仅需20多分钟；也可用于：高温季节，将采摘回来的水果、蔬菜消除田间热也仅需15分钟-20分钟，目标温度为食品保鲜冷藏温度（0-4）。

广州较速制冷设备有限公司位于广州市南沙区。公司是一家集优质液氮速冻设备的研发、生产、销售于一体，同时拥有二十多年丰富经验的速冻设备行业**企业，并于2015年通过ISO9001**质量管理体系认证，历年来**东南亚地区众多荣誉。公司主要致力于隧道式液氮速冻机、柜式液氮速冻机的研发、生产及销售服务，同时为客户提供量身定制，满足客户个性化需求的设计方案，以适应**速冻设备行业的发展，也作为公司*具的其一优势所在。公司产品已广泛应用于国内外各类食品速冻（如烘焙食品、各类面食、海产品、奶制品、果蔬类、肉类速冻等）、机械工程、医学研究、遗传工程等领域。深厚扎实的专业技术功底、诚信用心的经营和服务、源源不断的优化创新，为公司赢得了新老客户的一致信赖和较高评价。速冻成员，广州较速！