合肥食品级茶多生产厂家

理化性质
纯净的茶多为白色无定形的结晶状物质，提取过程中由于少量茶多氧化聚合而呈现淡至褐色，略带茶香，有涩味；易溶于、、乙酯、丙酮等，微溶于油脂，不溶于及等有机溶剂；耐热性较好，具有吸湿性，在pH值2～7稳定，在光照或pH值>8的条件下易于氧化聚合。可与铁离子生成绿黑色化合物。

茶多在日用品中的应用
茶多作为化妆品和日用品的优良添加剂，有以下几点显著效果：有很强的作用（包括皮肤病菌和口腔病菌）和抑制氧化酶作用（如酪氨酸酶、突变链球菌的葡萄糖转移酶、乌氨酸脱羧酶，脂氧化酶等），它可防治皮肤病、皮肤症、去皮肤色素和防皱、防龋牙、齿斑、牙周炎和口臭等。同时，它可以防止太阳光线对皮肤的伤害，另外，还可以消除口臭。因此，茶多可以在化妆品和日用品上作为抗氧剂、保质剂、防皱剂、皮肤增白剂、防辐射剂、防晒剂及特殊化妆品添加剂等，以及用于日用化妆品上，如浴皂、浴液、洗发剂、洗涤剂、牙膏、牙粉、漱口剂、防口臭剂等，增加这些产品的功能。

组成成分
茶多是决定茶叶色、香、味及功效的主要成分，占茶叶干重的20%～30%。茶多按主要化学成分分为素类、黄酮类、花青素类、酸类四大类物质。其中尤以素含量，占茶多的60%一80%。素主要为表素（EC）、表素没食子酸酯（ECG），表没食子素（EGC）和表没食子素没食子酸酯（EGCG）4种物质。其中，前2种称非酯型素，后2种称酯型素。茶叶中含量的素为EGCG，其次为ECG，再次为EGC 。

茶多是茶叶中多类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于、、丙酮、乙酯，不溶于。绿茶中茶多含量较高，占其质量的15%～30%，茶多的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酸及缩酸类6类化合物。其中以黄烷酮类（主要是素类化合物）为重要，占茶多总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他类物质含量比较少 。

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