四川食品级甘氨酸的使用添加量

南京松冠生物科技有限公司是一家从事食品添加剂、化工原料、销售，生产，与批发的企业，公司主要销售温轮胶、酸、海藻酸、维生素C、L-等绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇。品质，诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供质的产品和称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!
甘氨酸的用途
该品在化肥工业中用作脱除的溶剂。在医药工业中，可用作制剂、的缓冲剂和作为抗巴金森氏病药物L-多巴的合成原料，又是咪唑酸乙酯的中间体，其本身也是一种辅助治疗药，可治疗神经性胃酸过多，对抑制的酸过多亦有效。在食品工中业用作合成酒、酿造制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂，作为食品添加剂，甘氨酸可作为调味品单独使用，也可以与谷氨酸、DL-丙氨酸，枸橼酸等配合使用。在其他工业方面，可作为pH调节剂，添加于电镀液，或者用作其他的原料。在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。

甘氨酸的物化性质
外观与性状：白色至灰白色结晶粉末
密度：1.595
熔点：240 ℃ (dec.)(lit.)
沸点：233℃
闪点：145℃
水溶解性：25 g/100 mL (25℃)
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：2-8ºC
极性
甘氨酸从整体上来看是极性分子（所有都是极性的），但它属于非极性。这是因为判断一个的极性的依据是其R基的性质，而非整个分子。甘氨酸支链是一个原子把它归为烃链，属非极性。相似的，虽然其易溶于水，但属疏水。
当然也有人认为甘氨酸的侧链介于极性与非极性之间，它的R基只是一个原子，对极性强的氨基和羧基影响较小。（王镜岩第三版生物化学上册127页）不过在生物中一般将其划为非极性。

甘氨酸是内源性抗氧化剂还原性谷胱甘肽的组成，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需。
甘氨酸（Glycine，缩写Gly）又名氨基，其化学式为C2H5NO2。
固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒；在水中易溶，在或中几乎不溶。沸点：233℃ ，熔点：240 ℃ (dec.)(lit.)，用于制药工业、生化试验及有机合成，是系列中结构为简单，人体非必需的一种，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。

甘氨酸是一种非必需，其主要作用是帮助创建肌肉组织，并把血糖转换成能量。此外，它还有保护中枢神经系统和消化系统健康等重要作用。的研究还证明它能够通过提供抗氧化剂预防某些类型的。

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