凉山调酒培训好口碑推荐

何佳磊作为调酒师参加过很多比赛，且**。光是百加得鸡尾酒大赛就有过四届，届没有进区域**，*二届进了区域**，*三届拿了全国*三，今年这届拿了*二，他说对于百加得自己“从来没赢过”。
今年百加得中国区的比赛结束后，何佳磊发了一条朋友圈：我已经变成了中国百加得比赛永远的费城3号。
“那晚很多人都认为我会赢，哪怕结果出来，他们也都觉得我已经赢了。”何佳磊回忆百加得中国总决赛那一晚的时候说，“但这就是比赛。”
他曾经很喜欢篮球运动，也经常看NBA比赛，偶像就是“费城3号”阿伦·艾弗森。
阿伦·艾弗森（Allen Iverson）是费城76人队中的3号。在艾弗森的篮球生涯中，拿过新秀赛季新秀、新秀挑战赛MVP、4次NBA得分王、3次NBA抢断王、2次NBA全**MVP等等。他的表现是在2000—2001赛季，帮助76人队打入NBA总决赛，并夺得该赛季NBA常规赛MVP，只是可惜，这支队伍**赢过总。

2，天蝎宫
自己在家怎么调酒？
原料：白兰地，无色兰姆酒，柠檬汁，柳橙汁，柠檬片，红樱桃。
做法：将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀，倒入装满细碎冰的杯中，用柠檬，红樱桃做装饰，附上一根吸管。
3，贝利尼
自己在家怎么调酒？
材料：发泡性葡萄酒，桃子酒，石榴糖浆。
做法：将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。为女士调制的鸡尾酒
4，血腥玛丽
自己在家怎么调酒？
材料：伏特加，番茄汁，半月形柠檬片，芹菜根。
做法：将冰块倒入杯中，倒入伏特加。把多于伏特加2-3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。以柠檬做装饰，附上一根芹菜。

电影里总有这样的场景，调酒师会凭印象为客人特调一杯适合他的酒，故事就慢慢展开了……
“我觉得他们是影视剧看多了。”何佳磊很耿直。
他觉得一个成熟的调酒师，是不会去为任何一个人去定制任何一款酒的。很多时候，何佳磊会根据客人的喜好做推荐，基酒喜欢清酒还是伏特加？偏爱水果味还是草本味？由此去做一个拼图，拼出一款本身就已经在酒单上的酒。“我只有确定了这杯酒是好喝的，我才会放心做给别人。”
中国调酒师的鸡尾酒秘诀：不值钱的是配方
所以对于那些仅用一两分钟就能凑齐一个新配方的调酒师们，他的态度是：“胆子太大了，两分钟想出来的新配方，这不是对客人的不负责嘛？”
经常有客人招呼他“来杯你调得的”，此时此刻何佳磊内心也是不爽的，他觉得这种说法对真正的调酒师并不尊重，敢写在酒单上的就都是好的，但永远没有，喝的是下一杯。

周到君见到何佳磊的时候，下午2:00，他**着一张宿醉的脸，满脸抱歉：“昨晚又宿醉，今天就起晚了。”拿着一罐可乐，伴随着清脆的金属划开的声音，他仰头喝了一大口。
在刚刚过去的*七届百加得传世鸡尾酒大赛中国区总决赛的舞台上，土生土长的上海调酒师何佳磊荣获全国亚军的好成绩。
何佳磊说，他一般凌晨2:00下班，回到家四五点入睡，下午5:00再开始当天的工作，一直到第二天。作为一名调酒师，何佳磊遵循着与这座城市大部分人完全相反的作息时间。
“不值钱的就是配方”
在上海，何佳磊这个名字很多人可能不知道，但是The Nest是很多人不可能不知道的。
中国调酒师的鸡尾酒秘诀：不值钱的是配方
在这家越夜人越多的外滩网红酒吧，何佳磊就是它的*酒吧经理。今年是他在这里工作的*3个年头，而他进入鸡尾酒这一行业已经11年了。
采访的过程中，何佳磊给周到君调制了一杯百加得鸡尾酒大赛同款B.A.T.（详见文章开头视频）。
B.A.T. (Brother Always Together) ，何佳磊说这款酒是“为了致敬一路走过来的兄弟”。他是80后，家里只有自己一个孩子，爸爸妈妈爷爷奶奶的爱都是*享，很少有跟兄弟姐妹分享的概念。他通过调酒认识了许多朋友，彼此相互帮助，像兄弟，所以酒的名字叫B.A.T. 。

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