红薯鲜食在中国具有较长的历史,一些地区还把红薯作为主粮,随着我国农业产业结构的调整和生活水平的提高,已逐步改变了将红薯视为粗粮的看法。红薯粉丝作为汉族传统美食,在很长一段时间都保持着传统加工工艺生产,产量和品质都无法大幅提高
众所周知,红薯除了鲜食、煮熟等使用方法外,制成淀粉、红薯粉丝、粉条、粉皮也是不错的选择。红薯粉丝的主要原料是红薯淀粉,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,好吃美味又实惠的粉丝是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。目前,市面上常见的粉条制作方式分为传统手工制作与现代化机械工艺两种。传统手艺一般是以家庭式作坊或农村户外进行小规模加工,现代化机械工艺则较适合中小企业加工制作
以红薯加工制成淀粉而后可将其包装销售。也可将淀粉储存用于三粉加工获取较*。
2. 用于三粉(粉条、粉丝、粉皮)加工的淀粉是生产后直接鲜湿封起来,利于粉条粉丝后期开粉,粉条粉丝外观光滑平整。
3. 不需要加工三粉的用户可将淀粉干燥销售,也可将湿淀粉直接售出销路较佳。
4. 以上各组设备均为自动化流水线生产,只需要将原料投入洗薯机内就可自动完成生产。
拥有生产红薯加工设备三四十年经验的我们,是国内早的生产薯类深加工设备专业化厂家,以实际为做设备的根本跟随时代脚步发展着,红薯淀粉成套设备、粉条粉丝全机械化生产线、仿手工漏瓢式粉条生产线等欢迎到厂观摩考察。本厂长年提供零配件。
红薯是我国普遍种植的一种农作物,红薯产量高适应性强在我国各地均有不同面积的种植,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、、维生素以及多种矿物质,营养保健**高。近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注,红薯深加工成为发展绿色保健食品的**,红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机。
红薯深加工工艺我们就以三粉加工为例:
1、淀粉部分:
去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分
2、机械制作粉条部分:
去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒(湿淀粉直接可以深加工粉条,干燥淀粉也易破坏淀粉粘性)
3、防手工制作粉条部分:
去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分-打芡-和面-二次搓揉-锤粉下锅-熟化-冷却-盘粉挂杆-冷冻-散粉晾晒(首先是晾晒淀粉进行加工,干燥后尤其是高淀粉红薯很难下好条主要烘干后粘性差)
南阳富万民农业机械有限公司处位于南阳市高新区中关村科技园区,主要生产:薯类清洗机,薯类淀粉机,红薯粉碎机,浆渣分离机,淀粉**细分离机,除砂设备,脱水设备,烘干设备。自成立以来,依托当地丰富的资源优势和传统的加工工艺方法,经过多年的艰苦创业与经验积累,已发展成为重要的薯类淀粉分离机生产企业。南阳富万民农业机械有限公司坚持以市场要求为导向,注重客户感受,响应市场要求,开发制造市场需求的产品,目前以形成三大系列,三十多种规格,生产能力五千件套。产品严格执行国家标准,享有良好的声誉。始终坚持以客户利益为目标,保证产品质量,优质服务。