优势:
1、产量高,寿命长,操作简单,省时省工,一人即可操作
2、坚固耐用,无易损件,所用板材3毫米以上,**无缝钢管或者304食品级无缝不锈钢管(壁厚4.5毫米以上),螺旋曲轴用45#碳钢(45#指硬度,也有韧性),光滑易清洗
3、任何天气均可生产,生产出来的粉条如果在气温低的季节,几天半月堆在一起也没问题,没有一点影响。
4、不分干、湿、鲜淀粉,照样生产,即使淀粉有点发霉也可以使用做粉条。
5、淀粉做粉条不用打糊,按比例加水搅拌即可,粉条耐煮有韧性。节省人力,两人就可生产。
该机11大优点是可以把任何淀粉混合起来生产粉条粉丝。比如玉米淀粉和土豆淀粉混合,玉米淀粉和豆类淀粉混合等等。玉米淀粉一年四季均有,价格且很低,一般价格每市斤只有土豆地瓜淀粉的1/3或一半,其开发做粉条**及前景很大。
【红薯粉条机所需原料及技术成品规格】
1.所用原料有:红薯(山芋、地瓜、红苕)、土豆、葛根、木薯、绿豆、豌豆、蚕豆、 玉米、莲藕、凉粉草、魔芋、米粉米线等各类淀粉,少量添加剂、食盐等,每公斤淀粉出粉条、粉丝1.05-1.1公斤,1mm的玉米粉丝耐煮时间可达30分钟。
2.粉丝生产设备只需更换相应的模片就能生产不同规格的产品,也可以根据需要定制不同模具。
粉丝、粉条模具规格:1.3mm、1.5mm、1.8mm、2.0mm四种规格模具。
扁粉模具规格:1.0×5mm、1.0×10mm、1.0×15mm三种规格模具,规格还可以定制。
大锅粉也就是所谓消费者口中的手工粉,基本分为两种设备一种是带抽空一种不带抽空,抽空后点已经划分到机制粉当中,外观透明,粉条均匀,但成品口感欠佳原因是较为生硬。
红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。红薯粉丝的主要原料是鲜红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品。
马铃薯粉丝漏粉的漏粉成型过程:将和好的粉面装入漏粉瓢内,再边漏边拍打边面。待粉线下漏均匀后再转倒锅上,粉瓢与锅内水面距离45~55厘米,同时加热保持水微开。
漏丝前可先试一下,看粉团是否合适,如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快,发生断条现象,表示粉浆太稀,应掺干淀粉再揉,使面韧性适中;如下条困难或速度太慢,粗细又不匀,表粉浆太干,应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30~42摄氏度为好。备好2口锅(型号为8),冷水缸2只,漏勺要中型48孔的。
工作原理:
将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出,采用水蒸汽原理,双层水箱,给水加热,蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用双螺旋较利于粉条的熟化,粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟,与手工制粉条的原理相同,没有破坏粉丝的分子结构,用循环水或蒸汽导热原理,一次成型,一年四季均可生产。
南阳富万民农业机械有限公司处位于南阳市高新区中关村科技园区,主要生产:薯类清洗机,薯类淀粉机,红薯粉碎机,浆渣分离机,淀粉**细分离机,除砂设备,脱水设备,烘干设备。自成立以来,依托当地丰富的资源优势和传统的加工工艺方法,经过多年的艰苦创业与经验积累,已发展成为重要的薯类淀粉分离机生产企业。南阳富万民农业机械有限公司坚持以市场要求为导向,注重客户感受,响应市场要求,开发制造市场需求的产品,目前以形成三大系列,三十多种规格,生产能力五千件套。产品严格执行国家标准,享有良好的声誉。始终坚持以客户利益为目标,保证产品质量,优质服务。