冻干芒果

山东渔佐食品  美滋美脆 冻干芒果
1. 保留完好的营养成份（如蛋白质、维生素、植物营养素等）。
2. 保留食品原有外形、色泽和构造。
3. 加水后，能**、*的复原。
4. 常温下能长久储存，而且不需添加任何防腐剂。
5. 冷冻干燥加工过的食物重量轻，易于携带和运输，且运费较低。
6. 使食品较浓缩。

在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使食品干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干用此方法生产的食品称冻干食品. 必看特别说明：真正的**等级，加工主法为冻干新技术，加工方法和口味上与一般普通片有工艺上的直接差别，普通为烘干技术。
冻干食品一般用作在航天工作中，不仅较好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫**致。

一．冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。
二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，保持原有营养成分。
三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的形状。
四．由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
五．干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解*而*，几乎立即恢复原来的形状。
六．由于干燥在真空下进行，氧气较少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
七．干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质