美滋美脆冻干苹果健康零食

     苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物其树为落叶乔木苹果的果实富含矿物质和维生素是经常食用的水果之一

     苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收故有“活水”之称，有利于溶解硫元素苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效

     冻干苹果是**冻结，真空冰状脱水保存了鲜果的色、香、味、营养成分及外观并具有良好的复水性，且不含任何的添加剂是理想的**卫生食品

​     冻干水果采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水分升华，从而得到冷冻干燥的冻干苹果

     冻干苹果很好的保留了鲜果的营养成分，经过脱水处理后味道较加浓郁，口感比鲜果较加酥脆，**防腐剂也可长期保，冻干苹果所含热量较低

     *人士吃起来也不会有罪恶感，苹果富含多种多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度较高的健康水果之一，有促进细胞微循环，提高细胞活性等效果

     苹果虽是比较常见的水果，但吃法却多种多样

     苹果沙拉：将冻干苹果用水浸泡，复水后恢复原状，装在盘子里，挤上沙拉酱即可，减省了清洗去核等过程，懒人*。

     拔丝苹果：沾上一点面粉，锅里油加热，将冻干苹果放在油里炸，用油炸成金黄色捞出，在锅底留油放白糖炒成糖稀，再倒入冻干苹果翻炒几下即可。经过脱水处理过的冻干苹果味道会比鲜果较加浓缩
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在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使食品干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干用此方法生产的食品称冻干食品. 必看特别说明：真正的**等级，加工主法为冻干新技术，加工方法和口味上与一般普通片有工艺上的直接差别，普通为烘干技术。
冻干食品一般用作在航天工作中，不仅较好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫**致。

一．冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。
二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，保持原有营养成分。
三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的形状。
四．由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
五．干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解*而*，几乎立即恢复原来的形状。
六．由于干燥在真空下进行，氧气较少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
七．干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质