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    媒体上每年都有不少关于误将亚硝酸盐（主要是亚硝酸钠）作为食盐食用造成中毒事件的报道。但是在一些报道中，将误食亚硝酸盐中毒说成是食用工业盐中毒，这是*错误的概念。那么，为什么易将亚硝酸盐当成食盐食用？又为什么会将亚硝酸盐中毒错说成是工业盐中毒？

    一、误将亚硝酸盐当食盐使用的原因
    （一）外观相似
    食盐和亚硝酸盐都是白色的，两者都呈晶体状，精制食盐和亚硝酸盐，虽然在显微镜下两种产品的几何形体有一定区别，艾灸理疗袋厂家，但用人的肉眼来看，是差不多的，可谓较为相似。
    （二）均易溶水且有咸味
    食盐和亚硝酸盐都较易溶于水，尝起来也都带咸味，只是亚硝酸盐略有咸味，而食盐咸味较重。
    （三）食品生产加工过程中均使用

    亚硝酸盐虽主要用于染料、医药、印染、漂白等方面，但由于其具有增色、抑菌防腐作用，在食品加工中也作为防腐剂使用，主要用于熟肉食品加工，因此许多饭店、食堂，以及肉制品加工企业在使用时，由于其与食盐外观较其相似，较易出现误当食盐使用现象。

  九天玄女拿出西王母赠送的狐裘和灵符交给黄帝；又指点黄帝派人到昆仑山挖铜制作了剑、戟、大等兵器，赶造了马车、指南车、路程记鼓器；又到东海去来了夔牛皮，制成了战鼓，用累泽取来的雷神之骨做成了鼓槌。有了这些**的武器，加上又有应龙、伍胥等人的相助，黄帝很快就打败了蚩尤的81个兄弟，最后一站，将蚩尤4个兄弟斩首，积聚了蚩尤所流之血的地方就成了盐池。

    在山西解池，还有麒麟和神牛造盐池的**传说。
    据说，很久 以前，人间本没有盐。一只盐麒麟犯了错，被玉帝打落凡间。由于盐麒麟长得似驴非驴，似马非马，模样太怪，往哪里降落，人间都不欢迎。麒麟想到自己在天上人间的不公平待遇，不仅洒下了一掬伤心泪，于是就有了解池北面的麒麟岛。此后它向南走，到了中条山卧下来。风伯、雨师很同情它，一个想帮它消消汗，一个想帮它解解暑气洗个澡，结果好心办了坏事，盐麒麟被融化了，成了盐池。
    另一个**传说是说天上有一头神牛，心地善良，见不得百姓受苦。它看见人间百姓因为缺盐，艾灸理疗袋厂家，一个个面黄肌瘦、有气无力，于心不忍，便借助去给玉帝到盐库运盐的机会，偷吃了很多食盐，随后，把吃下去的食盐吐到了人间。玉皇大帝知道后，把它贬到人间。到了中条山后，当地百姓对它十分热情，感恩戴德。神牛感动得热泪直流，身躯变成了卧牛岭，眼泪就成了盐池。

 在工业上的用途很广，是化学工业的较基本原料之一，被称为"化学工业之母"。基本化学工业主要产品中的盐酸、**、纯碱、氯化铵等主要是用工业盐为原料生产的。**合成工业中需要大量氯化钠。此外，还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、制取及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面，盐也有广泛的用途。

  "工业盐"这种提法不科学。在工业化时代之前，人们所说的盐，**生活中调味用的食盐，而不是现在化学科学中的"盐"。然而现实生活中，相当数量的人文化水平不太高，分不清生活中的"食盐"和化学中的"盐"实质上的差别，以至发生多起误食有毒盐类，发生群体中毒的事件。 生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提**到的，它的主要成分是氯化钠( NaCl )，分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。 随着化学工业和化学科学的发展，"盐"这一个字的含义早已较大扩展。中学化学课本就讲了，"盐"是指由"金属离子"(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。 

由于食盐的重要性和*，历代对食盐都采取专营政策，所以有了"官盐"和"私盐"的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘酸钾( KIO3)等营养物质，因而就有了"合格"与"不合格"食盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，艾灸理疗袋厂家，而"盐"的成分并无实质上的差别。"私盐"和没有添加碘化钾的"不合格盐"，虽然违法确不会害命，并没有"真盐"和"假盐"的分别，它们的主要成分都是氯化钠。

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