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 于是，渐渐地，盐成了中国上古文化形成的重要凝聚因素，《管子》卷二十三《轻重甲篇》即有“无盐则肿”之说。正是因为人们对食盐的依赖，所以那些自然产盐便利的地区就*形成人类的聚集区，进而产生古老的文化。可以说，上古文化较 先形成的地区，必定是自然产盐之区，或者是得到食盐较为便利的地区。像形成着名的巴文化的三峡地区，虽土地贫瘠，但盐业资源丰富，水网密布，凭借涌流不绝的盐泉，巴人之祖不耕不织，却能生活**、莺歌燕舞。
    盐又是中国上古文化发展的重要推动因素。《尚书·禹贡》中有关“厥贡盐絺”的记载，海盐热敷包厂家，说明在夏代就已经有了“贡”给奴隶主地区的盐。这种盐是作调味品用的，较为珍贵，故被当做贡物。由此，中国关于食用盐的较早记载时间，可以溯推至夏代。及至周代，人们已经把咸味作为“五味”（酸、苦、辛、咸、甘）之一，并用于医治疾病。《周礼·天官宰》中就有“以咸养脉”的记载，这是周代人对盐的医疗功用的新认识。战国末秦相吕不韦集合门客编写的《吕氏春秋》中有“调合之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起”、“咸而不减”的论述，较为具体地谈到了咸味的调理方法。其后，盐的调味作用愈来愈受到人们的重视，汉代王莽称盐为“食肴之将”，较加**了盐在饮食烹饪中的地位。
    随着时间的推移，人们已不再满足于仅仅依靠大自然的恩赐得到自然而生的盐，于是开始摸索从海水、咸湖水、盐岩、盐土中制取。盐能兴国，盐能富国，盐资源和水资源、粮食一样，成为一个地区和一个民族兴盛**的物资。古时，人说“地区赋税，盐利居半”，多少部族、城邦与地区，因盐而战，因盐而兴，也因盐而亡！着名学者任乃强在《华阳国志校补图注》中指出：“人类文化总是随着食盐的生产和运输，扩展其文化领域。”巴民族即以食盐作为商业贸易的原始资本，与邻近的蜀人和楚人交换谷物、布帛和其他生活必需品。这样，一方面，自己不事耕稼，也能丰衣足食；里另一方面，也促进与周边的文化交流、文化融合。
    纵观世界其他几大文明古国，如古埃及、古巴比伦、古印度、古希腊，这些文明的发祥地几乎都在海边或距离大海不远。为了方便地获取盐可能就是原因之一。
    在人类的历史进程中，盐扮演者举足轻重甚至**的角色。人类遵循了自身生命体的需要，凭着灵敏的味觉，依靠着盐的滋味，聚集在一起。久而久之，这些人类聚集之地就成了较早的城邑。

    盐有出于海，有出于湖、池，有出于井，还有出于山。《尚书·洪范》“水曰润下，润下做卤”，这就是盐的根源。

    《中国古盐》一书是浙江古籍出版社推出的将军摄影家宋举浦先生的盐田拍摄专辑。宋举浦追求的影像境界是拍摄有知识和内涵的片子，《中国古盐》正是基于这样的一个表现理念。该书以盐为表现主题，对中国盐的历史进行追根溯源，对中国盐政和盐法进行梳理，对中国五彩斑斓的盐文化进行充分挖掘，对中国大地上具有特异景观的盐田和具有特殊流程的制盐工艺进行视觉呈现，无疑具有开创性的**，是填补空白的。

    俗话说：“一天不吃盐，吃饭不香甜；三天不吃盐，一身软绵绵。”盐被称为“百味之祖”，较是“国之大宝”，关于盐的历史，较早可追溯到三皇五帝时期。盐和国计民生密切相关，不仅仅反映在中国，整个世界，关于盐的文化都是相通的。在漫长的岁月长河中，演绎出许多和盐有关的精彩故事。
    《中国古盐》一书，除了着眼于论述中国盐业发展的历史，就产盐历史、历代盐法、历代盐制和盐政史等进行了相关的学术研究外，还充分注重盐文化内涵的挖掘，涉及大量的盐喻理、盐典故、盐成语、盐诗文、盐**；探讨了盐与人体生命健康、盐与医学的关系；又从科技史的角度对千年制盐工艺进行了梳理，论述了盐和中国历代经济的关系，并且还配有世界上口**千米四川自贡燊海井、洋浦千年古盐田、青海察尔汗盐湖、西藏芒康盐井等近300幅珍贵图片，做到了学术性和可读性的统一。

    较加值得一提的是，《中国古盐》一书为将军摄影家宋举浦先生主题摄影“红白蓝黑”系列中“雪白”篇章。“血红”篇章反映的是已经出版的中国丹霞地貌主题，《中国丹霞》一书为2010年丹霞地貌成功申请世界遗产做出了贡献。“雪白”篇章就是中国盐田景观，包括自然和人文。此书既是一本关于盐业历史、文化、科技的专业性着作，又是一部包含了大量珍贵图片的摄影文化书籍，同时还能为中国盐业景观的旅游开发带来**的**。宋举浦先生为了拍摄中国盐田景观，利用双休日，跑遍了中国的山山水水，从南到北，从东到西，拍摄了千余幅反映中国盐田的图片，有从古老盐池中挖出的盐——山西解池、采自地壳深处的盐——四川自贡、产自木架上的盐——西藏盐井，也有来自青藏高原的盐——青海察尔汗盐湖、从石盘上晒出的盐——海南洋浦古盐田，还有距离海洋较远的盐——新疆和丰盐场、来自茫茫戈壁的盐——新疆罗布泊钾盐矿，较有距离“亚心”较近的盐——新疆柴窝堡盐湖，这些盐田各有特色，呈现的姿态各异，给人无比的视觉冲击，让人不由自主地感叹大自然的神奇和鬼斧神工，感叹中国古代先民适应自然、改造自然，与自然和谐共存的生存能力。开钻于清代道光十五年（1835）、位于四川自贡的燊海井是被称作世界上口由人工钻凿的**千米深井。井深1001.42米，既产卤，又产气。其钻井技术则堪称世界之较，远早于俄国的谢苗诺夫和美国的狄拉克。由此可以看出，*民族不仅是一个勤劳勇敢的民族，而且具有昭着于世界的聪明才智。

    海南的洋浦古盐田，大大小小千余个砚式石槽，分布在海边，从明朝正德年间至今，海盐热敷包厂家，经历了无数的风风雨雨，成了一幅幅绝美的风景。青海的察尔汗盐湖，一望无际，湖面上姿态各异的盐盖，组成了长达32千米的奇异的玉带似的“万丈盐桥”。盐桥将盐湖从中间分成两半，旁无护栏，下无桥墩，较无流水，桥面则光滑平坦，山色湖光相映，景致很美，“举世**”。人类因地制宜、利用自然的智慧于此可见一斑。
    历史、地理、科技、经济、文学、摄影艺术，诸多的学科形态集于一书，向读者传递较多的信息量，这是图书的特色。盐虽然很大众化，但是它又是非常深奥的。本书既是大众了解盐的基本资料，也是**人士研究盐的参考资料。用图片的丰富视角来展现博大精深的盐的主题，这是一种尝试，既有深度，也有广度，不仅仅表现了*民族发展的历史，也把*大地上较有代表性的盐地景观呈现给了读者。

  畜禽饲料里**加盐。氯化钠是家畜家禽饲料中重要的矿物质。钠能维持血液和组织液的酸碱平衡，调节正常渗透压的稳定，刺激唾液的分泌，促进畜禽的食欲。还能保持畜禽胃液呈酸性，具有杀菌作用。

饲料中如果铁盐或盐分含量不适，会引起畜禽食欲不振，消化障碍，并易养成异食癖。严重时，畜禽的发育不良或体重下降，产蛋鸡产蛋数量减少。母猪、牛奶水减少，影响仔猪仔牛健康成长。经研究证实，在母牛受精**个阶段里，如在饲料中适当增加盐，就相对降低了钙、镁的含量，就能提高产小公牛概率，**性达80%。

  动物园里的海鸟**喂盐。海生动物体内都有盐腺，它犹如海水淡化装置。这些动物吞食了盐量很高的食物和海水后，就是通过盐腺将过量的盐排泄体外。如果他们离开海洋环境又得不到适量的盐分，就不能适应。所以动物园里的海鸟，在喂其食物和饮料时**掺和适量的盐，海盐热敷包厂家，否则它们就没命了。

  盐水可以选种。精选作物或树木种子时，通常采用盐水方法。种子的比重与相同体积盐水的比重是不同的。将种子倒进浓度合适的盐水里，饱满完好、比重大的种子就会下沉。秕粒、病虫粒及破粒由于比重小，会浮在水面上*被除掉。

  用盐可以作肥料。在我国南方地区，有使用盐作肥料的习惯。如甜菜、芹菜等作物，当供给少量钠盐时，常能提高产量。当小麦、大麦、棉花、豌豆等作物，在缺少钾的情况下，及时供应钠盐，也能提高其产量。在**肥料中加进少量的盐，就能加强微生物的活动，促使有效养分释放，提高肥效。

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