湖南哪里可以学做**重庆鸡公煲

重庆鸡公煲

 

项目介绍

 

湘味源联系人：珍珍美女 电话+微信：136-6733-3346

 

 

鸡煲：别名“重庆鸡公煲”“奇味鸡煲”“百味鸡煲”是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛**的经营精华，又具有百吃不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。长沙新食代小吃培训的鸡煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。其具有精良的加工和*特的方子，从而具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，是美食市场的新亮点。

 

培训内容

 

1、原料市场采购技巧【学员开业使用设备的采购地点及价格指导】

2、原料及辅料的前期处理技巧

3、鸡的腌制方法

4、高汤熬制方法

5、秘制鸡煲酱制作方法，骨头煲、清补凉鸡煲的制作方法。

6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

7、后期电话辅导，开店疑难问题解决

 

投资优势

 

1.鸡煲不仅可以做鸡，还可以做筋头巴脑，羊肉,排骨等多种肉类。

2.鸡煲不仅可以大块朵颐吃肉喝汤还可以当火锅涮羊肉.青菜肥羊粉等涮火锅的一切涮品。

3.开鸡煲店老板自己掌握技术可以省去聘请厨师的高额工资，还不用看大厨的眼色。

4.鸡煲的利润非常大但还让人们觉得不贵，比如一盘*6元，只需4两*按2元一斤记算成本8毛钱，真是翻了好几倍，几乎所有的涮品都可以达到这样的利润。

* 学会为止

 

长沙湘味源小吃技术中心是集小吃技术、美食开发、咨询服务于一体的综合性实体。师傅们都是美食界的**，无论是初学还是技术升级，都能学到满意的技术。实行一对一指导，所转让技术一律包学包会，无论时间长短学会学好为止，优惠活动：学四样送四样，学三样送三样，学两样送两样，单学两样打八折，

并**技术升级。真诚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、交流、学习。

 

新活动学两样送两样，联 系 人：珍珍美女

联系电话：156-73876606   联系QQ：87017-6986

培训地址：湖南>长沙岳麓区汽车西站维也纳酒店

郑重承诺：*；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期**。

湘先森总部部分项目一览表：
新项目：印度飞饼，梅菜扣肉饼，神仙鸡，糯米蛋，冰糖葫芦
 湘先森：早餐油条类——油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等
湘先森：早餐包子店——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等
湘先森：早餐粉技术——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...
湘先森：早餐饼技术——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，*郎烧饼，荆州烧饼，锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，等等
湘先森：快餐技术类——浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，...
湘先森：特色菜技术——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火锅、特色干锅，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，夫妻肺片等..
湘先森：夜宵烧烤类——特色烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，口味虾，油炸小吃，香辣蟹，..
湘先森：卤水类技术——*鸭霸王，酱板鸭，卤菜，烤鸭，热卤,，桂花坛子鸡，神仙鸡... 
湘先森：小吃类技术——特色烧烤，开心花甲，锡纸烧烤，烤猪蹄，辣卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，沙县小吃，奶茶等...冰糖葫芦，糯米蛋
湘先森：冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/闽台冰粥，寿司技术.鲜榨果汁，现做冰淇淋  中国香港鸡蛋仔，爆米花，炒酸奶，闽台香酥鸡块，手工酸奶