东莞*厨房 东莞*厨房装修

东莞*厨房 东莞*厨房装修
四、通风排烟、采光照明设施要求 
1、食品烹调场所采用机械排风。产生油烟或大量蒸汽的设备上部，加设附**械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器便于清洗和更换。 
2、排气口装有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩。 
3、加工经营场所光源不改变所观察食品的**颜色。 
4、 安装在食品暴露正上方的照明设施使用防护罩。冷冻（藏）库房使用防爆灯。 
*大厨房废弃物暂存设施要求 
1、食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。 
2、废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗，专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。 
*大厨房的库房和食品贮存场所要求 
1、*大厨房食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工用具等物品除外）库房分开设置。 
2、*大厨房冷藏、冷冻柜（库）数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显区分标识。 
3、 *大厨房除冷库外的库房有良好的通风、防潮、防鼠（如设防鼠板或木质门下方以金属包覆）设施。 
4、 *大厨房冷藏、冷冻库设可正确指示库内温度的温度计。 
5、 *大厨房库房及冷藏、冷冻库内应设置数量足够的物品存放架，能使贮存的食品离地离墙存放。

*厨房施工建设是一个严格的系统工程。
其施工涉及到了建筑结构、土建、装饰、给排水、强弱电、空调、新排风、厨具、燃气、消防、环保处理等相关系统**；所以，对各**技术支持要求较为严格。
食品加工车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，适合具体食品加工的特殊要求。
车间内墙壁、天花板和门窗使用*、浅色、**、防霉、不脱落、易于清洗的材料。墙角、地角、**角应当具有一定弧度(曲率半径应不小于3cm)，窗台有45度斜面，地面应有一定的泄水坡度。
*大厨房排水沟上应加装不锈钢的活动蓖子，孔隙应**排水畅通，排水的方向符合卫生要求。
排送风系统的设计压值应选取合理，烟道出口加装油烟净化器设备装置。
空调冷气管不宜在生产线、设备和包装台上方通过，防止冷凝水滴入食品。
净化车间要进行定时的杀菌消毒，不同的净化等级，在满足生产工艺和空气洁净度等级要求的条件下，送风口、照明器、回风口、各种管线等的布置，应**考虑净化空调系统的要求。
车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明等…


总之，要做到项目的生产加工工艺流程设计合理、功能区布局科学、物流动线畅通、食品卫生*、设施设备配套、质量与服务管理体系完善…是需要和包括餐饮企业在内的各建设**的精诚合作才能够完成的。

公司简介（gdsanhui）
广州市三汇净化有限公司是**从事净化工程的设计、安装调试、净化设备产品的研制开发为一体的专业性净化技术企业，是中国洁净技术协会会员单位。
　　 我司在各领域中，设计承建了各种不同类型的净化工程、洁净厂房、净化车间、无尘室工程、无尘车间工程、洁净室工程、无菌室工程、化妆品GMP车间。公司产品已经广泛应用于：商用环境，精密制造、喷涂厂，核电 、手术室、制药厂、食品厂、半导体厂、光电厂等需要各种级别空气净化的场所！作为**空气洁净厂、食品厂、半导体厂、光电厂等需要各种级别空气净化的场所
公司主要产品：（gdsanhui）  
    无尘室、洁净室、空气净化工程、彩钢板装修、彩钢板隔断、 风淋室、风淋通道、货淋通道、货淋室、单人双吹风淋室、单人单吹风淋室、单人三吹风淋室、双人双吹风淋室、**净工作台、传递窗、风淋传递窗、落地式传递窗、层流罩、（FFU）风机组合过滤单元、*送风口、洁净棚、自净器、净化增压箱、无尘衣柜等净化设备；耐高温*过滤器、无隔板*过滤器、有隔板*过滤器、组合式*过滤器、袋式中效过滤器、板式中效过滤器、板式初效过滤器、袋式初效过滤器等空气过滤器；销售：防静电衣/鞋、无尘鞋；
    我公司各类资质证书齐全，技术力量雄厚，检测设备精良，为确保净化工程，各类净化设备，净化产品的质量奠定了坚实的基础，经过多年净化空调工程的施工经验，我公司对各行业的生产工艺流程比较熟悉，如电子、微电子、半导体、实验室、LCD-TFT、医药、医疗、激光、雷射、印刷、光学、化学、生物、食品、化妆品、模具、航天航空、新能源等高科技行业。我们能按照地区有关标准为各行业客户提供合理的方案，并**设计，设计技术指标均符合标准洁净室标准，公司严格执行通风空调和空气净化的各项地区规范标准，凡是由我公司承接的项目，客户都能够顺利的通过有关部门的检测验收，确保产品质量及工程施工质量，赢得了客户满意及*们的**，我们将竭诚为您服务，为您创造较洁净的工作环境。　
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