合肥甲鱼养殖基地,安徽甲鱼养殖基地,安徽黄陂湖现代农业

	甲鱼温室养殖主要是在环境*不受外界干扰，而是人工可控中进行的养殖模式，工厂化养殖主要用来培育甲鱼苗种，近年来，也有用来直接养殖成品甲鱼。温室养殖是目前我国较**的甲鱼养殖模式，目前占甲鱼总产量的65%，主要产区在浙江杭州、湖州、嘉兴、金华、江苏苏州、吴江等地区。甲鱼温室养殖的有点是可以打破甲鱼在野外冬眠的生活习性，进行人工**养殖，可达到产量高、*和土地利用率高的目的；缺点是投资大，技术要求高，商品甲鱼的口感相对差些。

	甲鱼选购之后，就要考虑加工方法了，那么甲鱼如何加工呢？


	1.将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到较长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。


	2.当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。
3.用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。　如果自己无法下手的话，那较好让卖家帮你宰杀，自己加工清洗，清洗方法如下：放半锅水，水温烧至大约有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出，放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温），用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意了，可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味较香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。


	从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。 诀窍没有别的，就是胆大心细性子刚，下手*心不慌。另外，甲鱼体内的黄油腥味异常，一定要除净。


	
合肥甲鱼养殖基地,安徽甲鱼养殖基地,安徽黄陂湖现代农业由安徽黄陂湖现代农业有限公司(                                                                                   )提供。