花甲*店-张记花甲-*花甲

食用花甲的注意事项

1、不能与寒凉食物同食
　 花甲本性寒凉，较好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
　 食用花甲饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食
　 皮肤病患者之所以不能吃花甲是因为花甲中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
　　吃花甲后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

4、食用花甲需要煮熟
　　花甲煮不熟含有细菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算**杀菌。花甲引见
花甲又有另一个称谓叫蛤蜊，不只滋味鲜美，并且它的养分也比拟片面。其肉质鲜美无比，被称为“世界**鲜”、“百味**”，江苏官方还有吃了蛤蜊肉，百味
都掉灵之说。它含有卵白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高卵白、少脂肪，实属物美**的海产物。
花甲的养分**
花甲肉的养分**丰厚，在每100克肉中含卵白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物资和维生素，而甲壳中则含碳酸
钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。古代医学研讨发现，在花甲中有一种叫蛤素的物资，有克制**发展的*效应。
花甲肉以及贝类软体植物中，含一种具有下降血清胆固醇感化的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有克制胆固醇在肝脏分解和减速渗出胆固醇的共同
感化，从而使体内胆固醇降低。花甲*店-张记花甲-*花甲由镜湖区程兵海鲜店(                                                                                  )提供。