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一、是严格执行炒制工序。炒制火锅底料所用的材料很多，既有油溶性的也有水溶性的；既有先放的，也有后放的，其工序的要求应严格和严谨。比如香料含有很多的挥发油和挥发物质，遇高热后会急剧散失，因此，香料应在炒制起锅前施放，放早了根本达不到目的；比如辣椒要先放，才能炒干水分，内黄旋转火锅设备价格，炒出香味。

二、是掌握火候。大体上在炒制辣椒时，应用猛火、急火尽快炒干水分，待水分炒出70%左右时，旋转火锅设备，就应用中火、小火慢慢炒出香味，火大了，必然糊锅，制作豆瓣时，一定要用小火慢慢煸炒出豆瓣的香味。

一、忽视用户体验，忽视**建设

由于满足于温饱的现状或者一时的绳头小利，更多的传统餐饮企业宁愿把招牌做得大大的，也不愿意做更多的**建设的细节工作。仿佛财务流程、供应采购等环节只是自己的事而不关消费者的事一样，却不知内部管理流程同样是**的支撑，企业往往是满足于产品的开发**，但是却忽略了消费者的满意度。

往往企业都有良好的发展初衷，但是，基于一些非理性的人文环境的影响，使得执行难以成为理性而坚实的流程化。而对于服务业的餐饮来说，一些服务细节往往会影响顾客的忠诚度的建立。通常，荥阳旋转火锅设备价格，对于小的餐饮企业，消费者不会太计较，登封旋转火锅设备价格，但是，对于强势的大的餐饮店则会有店大欺客等等，服务不满意的根源就是在细小处发生、积累的。

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