供应江苏食品级肌甘酸二钠 增味剂 鲜味剂肌甘酸二钠

肌甘酸二钠别名 肌苷酸钠（IMP）  编码 GB 12.003；INS 631  化学结构   C10H12N2Na2O8P·x2O  相对分子质量 392.17（无水） 熔点 175 ºC
 肌甘酸二钠性状 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。味鲜，鲜味阈值为0.025g/100mL，鲜味强度**鸟苷酸钠，但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时，鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用，其鲜味阀值较进一步降至0.000031%。溶于水，水溶液稳定，呈中性。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇。 肌甘酸二钠**：1、GB 2760-96：各类食品均以GMP为限。2、FAO/WHO（1994，mg/kg）：午餐肉、火腿、咸肉等肉类腌制品，500；肉汤及汤类GMP为限。 毒性：1、ADI 不作特殊规定（FAO/WHO,2001）。 ";
 

主要物质 : 肌甘酸二钠 ;
CAS : 4691-65-0 ;
主要用途 : 增味剂 鲜味剂 ;
执行标准 : 标准 ;
产品规格 : 25公斤/袋 ;
有效物质含量 : 99.8（％） ;
含量 : 99（％） ;
** : 添德 ;
型号 : 食品级 ;

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产品质量认证 : CCC;
**名称 : 添德
质量控制 : 第三方