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辣根粉叫吉士粉

1. 在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴时，若加入大量的吉士粉，虽然可以增加菜肴的色泽和松脆感，但奶香味和果香味却会掩盖原料的本味 辣根粉辣根粒主要出口在加工，使菜肴失去特色，实际上，烹制这类菜肴若是用另外的膨松剂，再添入增色剂，即可避免；

2. 在鱼肉、虾肉、蟹肉码味上浆时加入吉士粉，成菜后肯定失去鱼肉、虾肉、蟹肉的原味，甚至使味道变得不伦不类；

4. 吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉 辣根粉辣根粒价格低，且要与水淀粉和匀同时用；

5. 吉士粉用于脆浆糊的调制时 辣根粉辣根粒*储存，可在糊中加入15%的吉士粉。

叫吉士粉。
日照华美生产的辣根粉是较**的。辣根粉也叫吉士粉。吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。
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日照华美食品股份有限公司成立于2002年5月，为出口型加工型企业，经营范围为蔬菜制品的加工和销售。公司全年都专注于生产辣根（wasabi）一种产品，对辣根产品力求做到**、专一。 公司对辣根加工有着非常丰富的**生产经验，公司集基地种植、原料收购、生产加工、产品包装、自营进出口为一体，以出口外销为主，内销为辅，立足当地，辐射周边，长远发展。多年的生产加工和销售，使公司的产品自成体系，按产品名称可以划分为WASABI、保鲜辣根、辣根片、辣根粒、辣根粉等；按产品种类可以划分为保鲜、脱水、速冻、wasabi四大类十余种产品。