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食盐炒菜时盐一定要晚放。要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分，对健康不利。此外盐还有很多妙用 烤肉调料*，比如：清洗茶杯，淡盐水浸泡蔬菜水果可消毒杀菌等。

 

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