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糕点：以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料 糕点培训学校，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

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