供应江苏把子肉配方培训,把子肉干饭做法培训

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聚香园把子肉在传统烹技基础上,又增加了黄豆芽汤、高汤、鲜荷叶,并附加豆筋、千张、面  该把子肉无腻感,浓香扑鼻,辅菜既有把子肉香气,又*具自身香味。如吃全把子肉锅里的全部菜点,较多不**过10元,而且撤下来的米汁还可作为客人的送口汤。  筋、黄花菜把等辅料,增强香味。然而,所配把子肉的主食非大米捞饭莫属。这种捞饭,即将大米煮成半熟,捞出,去掉米汁,洗净上笼蒸熟;不粘,不软,略硬,非常爽口。故民谚云:"大米捞饭,把子肉做浇头,吃饭喝足**愁。"   
    主食：碗蒸米饭
     主菜：把子肉酱尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、酱鸡蛋、豆腐块、海带卷、卤鸡腿、卤鸡翅
     凉菜：多种可口凉菜 
     汤：蛋花汤
     饮料：冰粥、珍珠奶茶 
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