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东莞面包培训学校认识面包表面装饰料
面包烘焙培训学校 面包表面装饰料用于面包表面，不仅起到良好的装饰美化效果，并且进一步增进和改善面包风味。
1、酥松粒   以面粉、麦琪淋、砂糖为原料，混合搓擦成松散粒状。做好的酥松粒放在盘中，置常温下，稍干后使用。
2、菠萝皮   主要用于菠萝包表妹面装饰。以面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉等原料为主料调制成混酥面团。
3、墨西哥面糊    以等量的黄油、细糖、鸡蛋、面粉为主料，使用糖油混合法搅拌而成的油脂面糊，主要用于墨西哥面吧的制作
4、米粉浆   米粉加适量面粉、酵母、糖、水等原料调制成的发酵米浆，主要用于硬脆皮面包中   面包培训学校    东莞面包培训学校
5、去酥皮    主要用于酥皮面包的制作。将切割好的酥皮覆盖在面包胚表面，经烘烤后的酥皮起发酥脆，与松软面包搭配，不论形态还是口感都是绝妙的
6、泡芙面糊    挤注在面包胚表面，随面包胚一起入炉烘烤
7、沙拉酱    沙拉酱可作为面包表面装饰料，装饰在面团表面一起入炉烘烤，也可以调理面包、沙拉面包饰料、馅料的配料
8、面包调理装饰料    面包调理装饰料用于装饰醒发后面团表面，并随面团一起入炉烘烤。学面包技术就到东莞佰士奇面包烘焙培训学校
9、面包表面亮光料   用于烤好的面包表面，待面包烤好后应趁热涂在面包表面，使面包表面光亮
10、其他表面装饰料   用于面包表面装饰的材料还有许多，如简单材料的装饰，在面包胚表面粘椰子粉、挤蛋黄液、撒糖粉、放芝士条、水果等，以及用奶油膏、鲜奶油霜、白马糖等装饰成熟后的面包表面。
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