供应佰士奇烘焙学校怎么选原料

佰士奇烘焙学校怎么选原料
一般我们在制作面包产品中，常用到的几种原材料无非就是面粉、酵母、水、盐，而今天东莞烘焙学校就告诉你如何选择这几种原料？
面粉：关于面粉，分为三种：高筋面粉，低筋面粉、中筋面粉。三种面粉所含的蛋白质都不一样。所以，要选用合适的**高筋粉。或者说，要用自己买得起的质量较好的高筋面粉。平常在校学习的学员也都会问老师我们所使用的面粉是从哪里买的，而大家一旦成功地制作出面包，老师就希望大家用*相同的原料并且复制制作过程中的每一个步骤。
酵母：酵母是用来面包发酵的，而且较好是鲜酵母，要避免用干酵母。如果你是在家做产品的话，可以再碗橱中放一些干酵母，以备在鲜酵母不够而当你有强烈的烘焙冲动时使用。
水：较好都是室温下的自来水，如果你家有滤水器那就较好。
盐：要选用细海盐，较好是**盐。面包中的盐能**发酵稳定，有助于提升面包的色泽和味道。而人家对面包含盐量的问题一直都在担忧，觉得面包当中会含有大量的盐，其实不是，因为烘焙她是有一定的配方比例的。如果真的觉得面包中的含盐量多的话，那么你可以减少含盐量，但是这样烘焙出来的面包就没有那么好吃。
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东莞市佰士奇烘焙培训学校位于南城区南城步行街路口牡丹阁二楼，占地面积一千多平米。由中国香港佰士奇有限公司投资建设，是目前东莞规模较大的**西点烘焙机构，学校教学设备**、完善，所有教学设施都按食品行业标准，严格配置，并拥有一支素质高、技术强、教学精的**老师队伍。
???  教学中学校注重理论与实践的结合，由**技师进行**式授课，把国外流行的教学模式引入教堂，开设多种特色课程，设有烘焙创业班、烘焙西点班、面包**班、经典咖啡班、西点**班、DIY课程、中秋月饼班等课程。除一般的课程学习外，我们还将紧跟烘培行业的较新潮流，及时较新课程内容，将行业资讯和学员共享，确保学员学到较新的技术和理念。
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