食用无水焦磷酸钠

★ 食用无水焦磷酸钠 ★ 
◆ 性质 
    具有与金属离子螯合性,分散作用,抗絮凝性,乳化性,防止脂肪氧化作用,酪蛋白增粘作用.pH高时具有抑制食品腐败发酵的作用。 
 
 
◆ 用途 
    用于罐头、果汁、饮料，奶制品和豆乳等,作品质改良剂，通常都与其他缩合磷酸盐配置成制剂使用。  
 
 
◆ 技术指标 (地区标准 GB 8848-88) 
指标名称 指标 
无水焦磷酸钠(Na4P2O7) % ≥ 96.5 
水不溶物 % ≤ 0.20 
PH 9.9-10.7 
正磷酸盐 符合检查 
砷(As) % ≤ 0.0003 
重金属(Pb) % ≤ 0.001 
氟化物(F) % ≤ 0.005 
灼烧失重 % ≤ 0.50 
 
 

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