食用结晶焦磷酸钠

★ 食用结晶焦磷酸钠 ★ 
◆ 性质 
    白色结晶粉末或白色结晶或无色单斜晶体，相对密度1.824，熔点880度，易溶于水，其水溶液显碱性，不溶于醇，水溶液在70度以下尚稳定，煮沸水解成磷酸氢二钠，加热至100度失去结晶水。具有较强的PH缓冲性，对金属离子有一定的螯合作用。  
 
 
◆ 用途 
    用于罐头.果汁.饮料，奶制品和豆乳等作品质改良剂，通常都与其他缩合磷酸盐配置成制剂使用。  
 
 
◆ 技术指标 (地区标准 GB 8848-86) 
指标名称 指标 
无水焦磷酸钠(Na4P2O7·10H2O) % ≥ 98 
水不溶物 % ≤ 0.20 
PH 9.9-10.7 
砷(As) % ≤ 0.0003 
重金属(Pb) % ≤ 0.001 
氟化物(F) % ≤ 0.005 
 
 

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