证书可查 顾问可信 拉萨FSSC22000认证资料

食品安全体系认证目的
确保原料能满足生产需要及符合品质要求，同时与供应商建立双方互利的合作关系
食品安全体系认证范围
公司生产所需的所有原料的采购。
食品安全体系认证作业要求
1 根据公司计划或订单的原料数量结合本公司的生产能力进行原料生产。
2 根据各产区产品的品质情况，建立合格供应商的供应网络。
3原料进厂应符合采购标准规定的要求，根据生产能力确定进数量，防止原料积压浪费。
原料进厂检验
1、原料必须来自公司的基地或合格供方，产地，供方施药声明且必须有公司授权人员签名。
2、按每运输车所载的量为一批，随机抽取样品，检验员对所抽的样品进行检验，原料不良率依据各品种质量标准的不同而定，依检验结果做相应处理。
3、原料验收，品质达不到标准要求的由品质部和公司商讨可作减价或特采处理。
4、原料运输车辆需无污染、无异味、清洁干燥，不能同时运输不同类的两种或两种以上产品，需将查验结果填写在《原料抽检记录》。
5、发现原料供应商弄虚作假、调包，可退货或取消供应。
6、原料验收严格按照CCP要求，若发现违反标准及时提报处理或剔除供方。
7、若遇与CCP相互违背则采取纠偏行动报告。
维护设备的“四会”(会使用、会保养、会检查、会排除故障)要求:
1会使用
设备操作工人要熟悉设备的性能、结构、传动原理和加工范围,熟知设备的操作规程和产品工艺要求，并能正确地按工艺规程选择运行速度、压力、行程、走刀以及传动和操作等各项参数，正确使用设备。
2会保养
设备操作工人应经常保持设备内外清洁，做到上班加油、下班清扫;保持滑动面无油垢、无锈蚀、各转动装置运转正常,按润滑图表规定加油、换油、保持油路畅通,油标醒目、油毡、油线清洁完整，无油污，冷却液使用合理。
3会检查
操作工人懂得日常检查标准(设备完好、日常点检、定期点检维护保养检查标准)和项目，掌握检查方法和基本知识，了解设备精度检查项目及检查标准，并能按照日常点检规定的项目进行日常检查。
4会排除故障
操作工人能鉴别设备正常及异常现象，判定异常状态的部位和原因。当设备出现异常时能及时采取措施排除故障，自己不能解决的要及时报告并通知维修人员共同处理.要参加检查分析设备事故，查明原因，吸取教训，提出预防措施。

能力、意识和培训
公司编制了《人力资源控制程序》描述以下方面的要求：
a) 根据各岗位的职责分配，编制文件《岗位描述表》规定其对任职员工能力的需求，以此作为的重要依据。
b) 公司对能力不能满足需求的员工提供培训或其他措施，使员工的能力满足岗位的需求，胜任本职工作。
c) 以各种方式如理论考试、操作考核、业绩评定及现场观察等办法对培训或其他措施的有效性进行评价。对于确实难以胜任岗位要求的人员，可以考虑采用再培训、调岗或解除劳动合同等措施，以满足质量和食品安全管理体系的要求。
d) 通过培训、宣传让员工具有相应意识或能力：
•个人的工作对方针、目标的实现的相关性和重要性；
•严格遵守质量和食品安全管理体系规定是实现质量和食品安全方针和目标的基础。员工个人素质和能力的提供有助于质量和食品安全方针、目标的实现；
•负责食品安全过程的监视人员接受适宜的监视技术培训，并在过程失控时能够采取必要措施；
•影响食品安全的员工能够认清有效的内部沟通和外部沟通的必要性；
e) 应按《质量记录管理程序》规定 保持教育、培训、技能和经历的相关记录。

管理承诺
为使质量和食品安全管理体系得以有效建立并获得持续改进，公司管理者采取如下措施并形成相应的证据：
a) 通过制定质量和食品安全管理体系，以会议和培训、上下级之间宣导等不同方式，使各部门员工明确理解满足客户的需求和相关的法律法规的重要性。
b) 管理者根据公司的发展方向确立质量和食品安全方针，并进行解释，形成文件，通过宣导，张贴标语等多种方式在全公司传达，确保全公司都能够理解和执行。
c) 根据质量和食品安全方针，建立了可测量的质量和食品安全目标，并将其进行分解到相关。通过现场巡视、工作会议、定期考核、内部审核和管理评审对目标进行测量、分析，制定相应的控制措施，确保目标的实现。
d) 按管理评审的要求，适时主持召开管理评审会议，对质量和食品安全管理体系的适宜性、充分性和有效性进行评审。
e) 公司合理设置和调配人、财、物等资源，并进行适当管理确保质量和食品安全管理体系的持续有效性和不断增强客户满意度。

次品指标
A．定义
a) 有些食物，尽管按照目前的卫生与清洁手册进行生产仍然会有微量自然的或不可避免的次品，并不危害健康。
b) 美国食品与药物对按照卫生与清洁范例生产出来的产品的次品建立了等级标准，并依此标准作为对可行性生产的。
B．次品生产指标
a) 所有食品厂必须时刻遵守卫生与清洁手册中的所有规定。
b) 仅仅依从FDA为自然的及不可避免的次品规定的先行标准，并不表明FDA会不管一个违反卫生惯例而生产出不正当产品的生产厂商。
c) 永远不要把已超出FDA规定的可接受标准的次品材料同另类的许多产品原料混在一起。
d) 对食物成分的相互混合有疑问时，请询问你们的。
1．目的：为供水系统的安全正常运行，确保正常供水以满足生产要求，而制定本操作规程及维护保养细则。
2．适用范围：本作业书适用于本水泵房供水系统运行过程的操作及维护保养。
3．职责：由本水泵房经培训、考核合格的人员负责操作、维护保养及运行记录。
4．开机前的准备工作：
4．1检查水池中的水位应不低于2m。
4．2合上总电控柜电源开关，电压显示应正常。
4．3逐一起动二台深水泵(井水泵)运行应正常，水位自动控制箱工作显示应正常，若有故障显示应及时排除，水位显示与水池实际水位相符，依用水量决定开启二台泵中的台数。
4．4检查供水泵(1#或2#)轴承盒内应有足够润滑油脂(钙基黄油)，否则应予以补充。
4．5打开泵的进出水阀门(1#或2#其中一台为备用)。
4．6泵在安装结束或进行检修后，应点动电机，检查电机转向应与泵的转向相符。但严禁在泵内无水的情况起动水泵及检查电机转向。
5．起动运行和停泵：
5．1按下供水泵电控柜的起动按钮起动水泵l#或2#泵(因水池的水位均高于100DL水泵出口的水位，所以泵腔内均充满水)。
5．2打开压力表旋塞，以调节出水阀门的开度来调节出水压力在0.34—0.43MPa之间。
5．3在运行中，应经常检查电流表的电流不得超过水泵电机的额定电流(18.5KW，额定电流约为37A)，若超过应关小出水阀门的开度。
5．4定期检查泵的轴承温度不得超过环境温度35℃，极限温度不得高于80℃。
5．5经常检查泵填料室内的滴水，每分钟应在20～40滴之间。
5．6泵在运行中若有不正常的声音，应立即停机检查。
5．7当生产结束或停止用水时应进行停机。
5．8关闭出水阀门，切断电源电机停止运转，关闭压力表旋塞。关闭进水阀门。
5．9关闭所有投入运行的深水泵(井水泵)，切断总电控柜的总电源。
5．10搞好卫生。
6．维护保养：
6．1经常检查泵轴承的温度。
6．2定期检查联轴节的橡胶弹性圈，若有损，应及时更换。
6．3应定期向轴承盒补充钙基黄油。
6．4应定期对其管道、阀门等除锈上漆。
6．5定期对电器设备及线路进行检修。
6．6对于室内外消防供水系统，其操作运行及维护保养同上。此外每周应进行运行一小时，确保设备应处于良好状态。