广东FSSC22000认证培训-咨询到位 资料支持

1.0目的
提供一个采购操作要求
2.0适用范围
本制度适用于采购操作要求。
3.0 操作规程
3.1 采购前应与厨房部门取得联系，做到有计划进货。
3.2 采购的食品及食品添加剂应当无毒、无害，符合国家规定使用的范围和食品卫生标准要求，具有良好的感官性状。
3.3 食品进货应有验收员进行验收，对肉类、乳制品、酒类、腐竹、调味品及食品添加剂等，必须向被购入方索取肉品检验合格证或食品卫生检验合格证。对变质、生虫、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常，超保存期，掺假掺杂、、冒牌、用非食品原料加工的食品等，应一律拒收。
3.4 对已验收合格的食品，按类别、品种、分别用清洁或容器盛装或上架存放，做到肉类及其它容易受污染的食品不得落地，保存时注意：
①食品与非食品不能混放。
②洗洁用品、、有强烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放。
③定型包装食品与散装食品分架存放。
④粮食离墙离地存放，防止受潮霉变。
⑤肉类及其制品，除马上加工使用外，一律放进冷库。肉类及其制品放入冷库时应有容器盛装，存放温度控制在-18℃以下，鲜蛋存放在0-1℃范围内，并应每三天进行一次冷库除霜。各类库存食品要有必要的标示，做到先出。
3.5 对于由于库存时间过长而超过保质期限的，或发现由于其它原因出现变质、酸败、生虫、霉变的食品，一律不交到下工序加工。
3.6 搞好仓库内外环境卫生，不在库内吸烟和吃食物，与采购无关人员一律不得随便进入仓库。
1.目的
本程序规定了消费者（客户）投诉的处理，确保消费者（客户）的利益。
2.适用范围
适用于本公司产品的消费者（客户）投诉的处理。
3.职责
3.1计划部负责接收消费者的投诉和收集投诉产品的信息，必要时负责回收产品。
3.2品管部负责调查投诉，及组织计划部和生产部参与对消费者投诉进行评估。
3.3生产部负责按照评估的结果采取相应的措施，杜绝同类的投诉再发生。
4.工作程序
4.1信息收集
a)计划部以“走访”、“顾客反馈”、“电话问询”、“用户座谈”、“订货会”、“传真”等方式实施顾客沟通。
b）对于顾客投诉的信息，由业务文员负责记录，填写“客户投诉处理单”，记录：日期、顾客名称、联络方式、投诉内容，要求记录详细、清楚、准确。
4.2沟通与服务要求
a）计划部应认真搞好售前服务热情接待顾客，积向顾客推介公司产品品种，介绍产品价格、质量、公司的食品安全方针、质量承诺和质量保证能力以及与同行业产品的对比情况。
b）公司保证提供合格的服务，及时分折、处理产品的质量、技术问题，维护顾客的利益。
c）计划部主管组织对业务人员进行合同法、服务技能、沟通技巧等的培训，树立顾客满意的综旨，提高服务和沟通技能、技巧。
4.3顾客投诉的处理
a）对顾客的投诉和退货的信息，由计划部及时将“客户投诉处理单”传递给品管部、食品安全小组。
b）品管部根据投诉的内容，进行原因分析和调查，将分析调查的结果填写在“客户投诉处理单”上，提出处理意见或处理方案，并将处理意见或处理方案传递给计划部和相关责任部门，当需由总经理审批时，经总经理审批后传递给计划部和相关责任部门。
c）计划部根据处理意见或处理方案，及时反馈给顾客。
d）责任部门对针对处理意见或方案，采取纠正措施。
e）当处理意见或处理方案涉及产品收回时，由计划部负责通知顾客实施产品收回。
4.4回收产品的处理
a）产品回收后，由仓库进行登记，放置在规定的区域隔离，并用显著的标签进行标识。
b）品管部针对回收的产品进行检验，检查产品质量是否合格，并根据检验的结果提出回收产品的处理意见。
4.5记录控制
顾客投诉、服务及其处理意见，由计划部按记录控制程序的要求保存，并提交管理评审会议。

适用范围编辑
1.易的动物产品，包括屠宰 (例如：肉罐头、家禽、鸡蛋、奶制品、鱼类产品)
2.易的蔬菜产品 (例如：水果罐头、果汁、蜜饯、蔬菜罐头、腌菜)
3.保质期较长的产品 (例如：罐头食品、饼干、点心、油、饮用水、饮料、通心粉、面粉、糖、盐)
4.食品制造过程中需添加的 (生物) 化工产品 (例如：添加剂、维生素及生物添加剂) 不包括工艺技术、工艺助具
5.饲料类产品 (动物饲料、鱼类饲料等)。

FSSC 22000 是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准，结合了良好操作规范（GMP）、HACCP 以及其他管理体系要求。FSSC 22000 为食品企业提供了一套全球认可的标准，其已建立全面的管理体系，并充分满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。此标准在设计之初就考虑到涵盖食品供应链的所有过程，无论是直接还是间接和终产品相关。它为食品供应链上的企业提供了统一的食品安全管理方法，并易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核。

1. 目的
为了保证车辆的完好率，达到安全行驶、产品在运输中不受污染，保证质量按时交货的目的和装/卸货的卫生，产品不受污染。
2. 适用范围
适用于本公司对车辆的保养清洁和装/卸货清洁。
3. 职责
3.1、质检员负责对来货和装柜的车辆保养清洁状况进行检查和记录。
3.2、仓库主管负责对装/卸货清洁卫生状况的检查和发货。
4. 操作规程
4.1车辆的保养清洁
4.1.1车队负责本厂车辆的安全清洁工作。仓库负责所有车辆的安全清洁检查。
4.1.2由质检员检查运输车辆的结构，运输车辆内应干净整洁，无油污、无积尘，无虫害，不能漏水，并填写来料检验记录；
4.1.3若发现运输车辆不符合要求，仓库保管员有权拒绝收货和发货。
4.2装/卸货的保养清洁
4.2.1装/卸货时由仓库主管进行监督，装货要整齐摆放，以防止产品受到挤压，卸货时要用地脚板做垫，将卸下的货整齐摆放上地脚板，离地放置以防虫害，以及有利于仓库卫生清洁。
一、接收
1．供应商送货到厂，原料仓管员核实货物名称、数量和《订购单》是否相符，如不相符，则通知采购人员确认和处理。
2．实物与《订购单》相符后，通知品管部取样检验。
3．原料仓管员组织人员搬运原料，放于“来料待检区”区域，并作“待检”标识。
二、检查
1．原料仓管员接收来料后，及时通知品管部检验原料。
2．品管部在完成检验后,及时将《原材料检验报告单》或《包装材料检验报告单》及“合格证”送交原料仓管员。
三、原料入库
1．原料仓管员根据检验结果，对原材料或包装材料进行正确地标识。
2．原料仓管员填写《入库单》，并由采购人员、品检人员、原料仓库主管负责人签字确认。
3．原料仓管员组织人员搬运原材料，存放于仓位。
4．原料仓管员填写《原材料入库登记表》。
四、注意事项
1.企业的库房应整洁卫生，通风良好，地面平滑。
2.仓库有防漏、防潮、防尘、防止昆虫及其他动物等进入的设施。
3.库房内存放的物品保存良好，并离地、离墙存放。
4.原辅材料、成品（半成品）及包装材料分别存放并明确标识。
5.有毒、有害物品要另行单存放，明确标识。

汉墨管理咨询有限公司是工商局批准并注册登记的具有法人的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队，致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑，如：体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、质量管理培训与咨询、现场管理培训与咨询，精益生产项目、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发，着眼于未来”的宗旨，为选择了我们公司的客户提供从未来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。
服务区域
服务广东省珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域，其中珠三角：广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州；粤东：汕头、潮州、揭阳、汕尾；粤西：湛江、茂名、阳江；粤北：韶关、清远、云浮、梅州、河源。
福建省内厦门、福州、泉州、漳州等地。
汉墨提供以下认证及培训咨询项目(包括但不限于)：
1、认证与验厂（质量、食品安全、环境、安全、信息安全等）： ISO9001（ISO9000）质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、BRC食品安全全球标准认证、IFS、SQF、HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康与安全管理体系认证、IATF16949汽车质量管理体系认证、ISO50001能源管理体系认证、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000、QC080000、ISO13485、ISO22716、GMP良好操作规范认证、FSC森林COC产销链体系认证、GAP良好农业规范认证、GRS全球回收标志认证、GOTS、OCS、RCS、CE认证、BSCI社会责任验厂、SEDEX、WRAP、SA8000社会责任管理体系认证、安全生产标准化、两化融合管理体系评定、生产许可证SC办理、知识产权管理体系认证、服务管理体系认证、3A信用评级办理、环境标志“十环”认证、绿色工厂认证、体系内审员培训等。
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