为了确保产品能够满足要求,从食品安全要求、生产流程、技术和人的生理、心理等方面考虑,公司提供并由各责任部门管理适当的工作环境:
a) 符合国家法律法规要求;
b) 舒适,有利于员工的健康;
c) 工作整齐:各岗位定期清理、整理、保持通道畅通,物料排列整齐,产品分类、分状态、分规格存放和标识;
d) 工作清洁:工作场所周围经常清扫,保持清洁干净;
e) 工作有序:各场所、物流顺畅,光线适度,空气流通,操作者保持精心、细心、全心全意精神状态;
f) 安全消防设施齐备存放,禁止烟火,无任何安全隐患。
g) 营造公司内部良好、融洽的工作氛围,加强员工之间的团结协作,鼓励员工发挥自己的潜能,开展创造性工作;
h) 积极取得外界及客户的认同,创造良好的外部环境。
工作环境不于厂区或建筑物内,还可能包括周边及外部区域情况,如邻居的活动、重要运输线路和涉及害虫出没和其他影响质量、卫生重要参数的地理位置。
ISO22000认证需要的资料
在认证申请前 你可以根据贵公司的具体情况,按照一定的推行步骤,引导贵公司逐步迈入ISO22000的世界。以下是企业推行ISO22000的典型步骤,可以看出,这些步骤中完整地包含了上述五个过程: ISO22000认证
○ 企业原有食品安全体系识别、诊断;
○ 任命管理者代表、组建ISO22000食品安全管理体系推行组织;
○ 制订目标及激励措施;
○ 各级人员接受必要的管理意识和食品安全意识训练;
○ ISO22000标准知识培训;
○ 食品安全体系文件编写(立法);
○ 食品安全体系文件大面积宣传、培训、发布、试运行;
○ 内审员接受训练;
○ 若干次内部食品安全体系审核;
○ 在内审基础上的管理者评审;
○ 食品安全管理体系完善和改进;
○ 申请认证。
各楼层立运作,各功能间依据生产工序分开,有立的物流通道,、物流分开,合理。其中加工现场放置洗手液,存在污染隐患。经审核组与受审核方层沟通,总经理及食品安全小组长表示审核发现属实、客观,承诺立即整改。
受审核方积极整改,提交了阶段的整改资料,经确认,合格,可实施第二阶段现场审核。
进行第二阶段现场审核。
食品安全小组组长定期组织小组活动,收集餐饮管理服务的相关信息,进行产品描述,包括原料、辅料的产地、感官要求、执行标准等,成品信息包括重要特性、食用方法、计划用途、贮存方式,使用范围、保质期等,包含产品预期用途。并根据服务过程绘制流程图。
依据描述的工艺流程图进行相应的危害分析,确认可接受水平。
1 目的
确保产品在贮存运输过程得到良好的防护,防止变质。
2 适用范围
适用产品冷库贮存、出货、运输的控制。
控制的危害:微生物繁殖。
3 职责
生产技术科负责管理,车间班组实施。
4 程序要求
4.1冷库内温度应保持在-18℃或更低,温度波动要求控制在2℃以内。不得与有害、有毒、有异味的物品或其他杂物混存。
4.2出货暂存区空间温度控制在10℃以下
4.3运输产品的运输工具厢体应符合有关卫生标准,厢内温度必须保持-18°C±2,运输过程中产品温度上升应保持在限度。
5 /验证要求
5.1 对象:贮存和运输的时间、温度、运输工具
频率:仓库每小时检查温度,每天至记录两次
产品装运时每次检查验证
5.2 厂长对温度记录进行审核
质检科按规定进行终产品检验
6纠正措施
发现温度不符合要求,受影响的产品按《不合格品和潜在不安全产品控制程序》进行评估处置
推动企业的体系导入,必须让企业从认识体系、熟悉体系、运用体系一步一步适应。同时与沟通,审核中不违背审核原则的情况下,可以就企业面对的疑惑、问题与审核组进行探讨,双方合力协助企业顺利导入管理体系。
审核组顺利进厂,在会议上,就前期企业方提出问题和审核组之间沟通的结论,与企业管理层进行了充分沟通。企业管理层表示要直面压力,经过实查实改,才能让管理团队尽快成长。
ISO22000认证食品管理体系认证怎么如何申请:
1、与咨询公司建立合作,由咨询公司贵公司建立体系;
2、贵公司配合咨询建立完整的体系文件并对需要整改的软硬件进行整改;
3、由咨询贵公司进行认证申请;
4、认证公司安排审核员进行一阶段现场审核;
5、认证公司根据一阶段审核的结果安排二阶段现场审核;
6、由咨询企业完成不符合项整改,等待认证公司完成审核资料的评审发认证证书。
汉墨管理咨询有限公司是工商局批准并注册登记的具有法人的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队,致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑,如:体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、质量管理培训与咨询、现场管理培训与咨询,精益生产项目、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发,着眼于未来”的宗旨,为选择了我们公司的客户提供从未来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。 服务区域 服务广东省珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域,其中珠三角:广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州;粤东:汕头、潮州、揭阳、汕尾;粤西:湛江、茂名、阳江;粤北:韶关、清远、云浮、梅州、河源。 福建省内厦门、福州、泉州、漳州等地。 汉墨提供以下认证及培训咨询项目(包括但不限于): 1、认证与验厂(质量、食品安全、环境、安全、信息安全等): ISO9001(ISO9000)质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、BRC食品安全全球标准认证、IFS、SQF、HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康与安全管理体系认证、IATF16949汽车质量管理体系认证、ISO50001能源管理体系认证、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000、QC080000、ISO13485、ISO22716、GMP良好操作规范认证、FSC森林COC产销链体系认证、GAP良好农业规范认证、GRS全球回收标志认证、GOTS、OCS、RCS、CE认证、BSCI社会责任验厂、SEDEX、WRAP、SA8000社会责任管理体系认证、安全生产标准化、两化融合管理体系评定、生产许可证SC办理、知识产权管理体系认证、服务管理体系认证、3A信用评级办理、环境标志“十环”认证、绿色工厂认证、体系内审员培训等。 2、管理培训:管理自我(以客户为中心、情绪管理、执行力、个人行为特征、自我认知),管理业务(设备管理、现场管理、质量管理、采购管理、大客户管理、项目管理、精益管理),管理他人(MTP中高层管理能力提升、目标与计划管理、以经营为导向的绩效、团队管理、冲突管理、下属)等。 3、管理咨询:组织架构梳理及人才、力测评与发展服务、培训管理体系搭建、企业文化梳理与落地等。 您有任何疑问,请随时与我们联系!